Les consommateurs sont de plus en plus attentifs à la qualité de
leurs aliments, surtout aux produits de consommation courante comme
le riz. Des tests récents montrent que plusieurs références non bio
contiennent des pesticides et des traces
d’arsenic, suscitant l’inquiétude. Les parents et
les personnes qui consomment régulièrement ce produit doivent
adopter des habitudes simples pour limiter les risques. L’achat de
variétés certifiées bio, le rinçage et la cuisson dans un grand
volume d’eau sont des gestes essentiels pour une consommation sûre
et responsable. A ce propos, l’organisme 60 Millions de
Consommateurs recommandait en 2024, ce paquet de riz basmati vendu à moins de 3
€.

Risques liés à certains produits non bio
Résidus chimiques fréquents

De nombreuses analyses révèlent que certains produits non bio
contiennent des pesticides persistants et
d’autres composés chimiques. Ces résidus peuvent provenir de la
culture intensive ou du stockage. Les consommateurs réguliers sont
exposés à un risque accru sur le long terme. Il
est essentiel de connaître l’origine des produits et de privilégier
les alternatives bio, locales ou mieux contrôlées. Les labels
officiels permettent de repérer les articles les plus sûrs et de
réduire les risques de contamination, garantissant une
alimentation plus saine pour tous les membres de
la famille.

Impact sur la santé

L’exposition aux pesticides et à l’arsenic peut
entraîner des effets nocifs, notamment sur le système reproducteur
et la fertilité, selon certaines études. Les enfants et les
personnes sensibles sont particulièrement vulnérables. Consommer
régulièrement des produits contaminés augmente le risque de
maladies chroniques et peut affecter le développement.
Pour limiter les effets, il est conseillé de diversifier son
alimentation, d’alterner les féculents et de choisir des
alternatives certifiées bio ou locales. Cette vigilance simple
contribue à protéger la santé sur le long terme.
Rappelons qu’en 2024, l’organisme déconseillait la consommation de
ce riz issu d’une grande marque.

Produits les plus concernés

Certains produits très populaires figurent parmi les plus
contaminés, selon les enquêtes. Les analyses montrent que des
articles provenant de pays à forte culture intensive contiennent
souvent plusieurs pesticides, parfois interdits
dans l’Union européenne. La sélection du fournisseur, l’étiquette
et la certification bio deviennent des outils essentiels pour
réduire l’exposition. Les consommateurs attentifs
peuvent ainsi identifier les produits les plus sûrs et éviter ceux
présentant des niveaux élevés de résidus, souligne Top Santé. L’information sur les
ingrédients et l’origine est cruciale pour une
consommation responsable et sécurisée.

Comment consommer plus sûr et limiter
les risques ?
Choisir des alternatives bio

Opter pour des produits certifiés bio est la manière la plus
efficace de réduire l’exposition aux pesticides et
aux contaminants. Les labels officiels garantissent un contrôle
strict et limitent l’usage de produits chimiques. Les variétés
locales, comme certains riz français ou thaï bio, offrent une
alternative saine et de qualité. En combinant cette sélection avec
une cuisson adaptée, les consommateurs peuvent
réduire encore davantage les risques pour la santé, tout en
profitant d’un produit gustativement satisfaisant et fiable pour
une alimentation quotidienne sécurisée.

Gestes simples en cuisine

Le rinçage répété à l’eau froide jusqu’à ce qu’elle devienne
claire, suivi d’une cuisson dans un grand volume
d’eau, permet de diminuer jusqu’à 50 % la teneur
en arsenic et en pesticides. Alterner avec
d’autres féculents comme le quinoa ou le boulgour diversifie
l’alimentation et limite l’exposition répétée à un même
contaminant. Ces gestes simples ne demandent pas d’équipement
particulier et sont accessibles à tous. Ils complètent l’achat de
produits plus sûrs et participent à une consommation responsable et
préventive pour toute la famille.

Planifier ses achats

S’informer sur l’origine et la certification des produits avant
l’achat est indispensable. Les consommateurs peuvent consulter les
labels bio, la provenance, et privilégier les
variétés locales. Alterner les marques et choisir des références
fiables réduit le risque d’exposition répétée. La
planification des achats et la lecture attentive des étiquettes
permettent de sécuriser l’alimentation au quotidien. Ces habitudes
simples sont la meilleure stratégie pour limiter les contaminants
et préserver la santé tout en continuant à profiter d’une
alimentation variée et équilibrée.