Les informations lâchées par la police ce mardi midi devant le restaurant Wafu de Châteaubernard sont parcellaires. « C’est une opération commandée par le parquet dans le cadre de la lutte contre l’économie souterraine », glisse seulement le commandant de la police de Cognac, Guillaume Toullier.
Des policiers de Cognac et d’Angoulême étaient présents au Wafu de Châteaubernard mardi midi.
CL
Il était présent avec des membres de son équipe renforcée par des policiers d’Angoulême et de la Codaf (comités opérationnels départementaux antifraude) qui représentent des organisations telles que les impôts ou l’Urssaf.
Vers 11h30, les agents de police sont arrivés, en même temps que les premiers clients de ce buffet asiatique qui n’ont donc pas pu s’asseoir pour déjeuner. Pour dissuader d’autres amateurs de nourriture asiatiques de pousser la porte, une affiche « fermeture exceptionnelle – opération de police en cours » avait été collée sur l’entrée.
Wenjing Lin et Subo Lin, en janvier 2024 lors de l’ouverture du 27e restaurant de leur chaîne familiale Wafu à Châteaubernard.
Photo F.P.
Le restaurant Wafu avait ouvert fin 2023 rue Latecoère à Châteaubernard. Selon nos informations, ils s’agissaient à l’époque du 27e restaurant de cette chaîne de restauration. Au moment du contrôle ce mercredi, une dizaine de salariés auraient été sur place. Ils seraient une vingtaine à y travailler dans cette salle de plus de 300 couverts.