Croquer dans une pomme n’a jamais semblé aussi bon pour le cœur.
Selon plusieurs spécialistes de la nutrition, dont le docteur
Jean-Michel Cohen, consommer deux pommes par jour
pourrait contribuer à faire baisser le
cholestérol, en particulier le LDL,
surnommé le « mauvais cholestérol ». Facile à intégrer à ses
habitudes quotidiennes, ce fruit accessible est une véritable bombe
de fibres, de vitamine C et d’antioxydants.

Star des corbeilles de fruits des Français, la pomme se hisse en
tête des
aliments aux effets reconnus sur la santé cardiovasculaire.
Chaque Français en consomme en moyenne entre 17 et
20 kilos par an. Le nutritionniste Jean-Michel
Cohen rappelle que « la pomme est un produit qui est très riche
en une fibre qui s »appelle la pectine »,
une substance prébiotique qui soutient l’immunité et diminue
l’inflammation. Autre atout : « il faut vraiment la manger avec
la peau, car l’essentiel des nutriments se situe dans la
peau ».

Les bienfaits de la pomme prouvés par la science

Les effets de la pomme sur le cholestérol sont désormais
soutenus par des essais cliniques. Consommer deux pommes par jour
diminue le cholestérol total et le LDL chez des personnes
légèrement hypercholestérolémiques. Une propriété que l’on doit
notamment à ses polyphénols, ces antioxydants naturels, mentionnés
par TF1 Infos,
« qui vont permettre une diminution du cholestérol en général et
donc une amélioration des risques d’accidents
cardiovasculaires ».

Mais ce n’est pas tout. Riche en eau et en fibres solubles, la
pomme stimule également le transit intestinal et favorise la
satiété. « La pomme est très intéressante pour les gens qui font
un régime, car c’est un produit qui est dense et donc qui oblige
les gens à mâcher beaucoup », précise
Jean-Michel Cohen, qui alerte sur les bouillons cube. Un effet
mécanique qui en fait une alliée minceur. « Grignoter une pomme
est ainsi un bon coupe-faim », confirme-t-il.

Combien de pommes faut-il manger ? Et y
a-t-il un risque ?

Contrairement à une idée reçue, il n’existe pas de moment idéal
pour manger une pomme. Matin, après-midi ou soir, c’est selon vos
envies. « Petite idée reçue qu’il faut combattre : il n’y a pas
de moment propice pour manger une pomme ! On peut la manger quand
on veut », recommande le docteur, selon Top Santé. La quantité
recommandée reste néanmoins encadrée : « La bonne ration, c’est
deux ou exceptionnellement trois par jour. »

Au-delà de cette dose, le fructose naturellement présent dans la
pomme pourrait, à long terme, favoriser la stéatose hépatique
(maladie du foie gras), voire augmenter certains risques
neurologiques, selon l’Inserm. Autrement dit : deux pommes, c’est
bien. Trois, c’est parfois. Plus, c’est non.