© A.Z. – Les filets de maquereaux sont un des plats « signature » du chef de Ma Gâté, servis accompagnés de sa purée de petit pois, de pommes de terre grenaille et de quelques fèves croquantes.
Pois cassés, saucisse bouchère, filets de maquereaux, bacon cheese burger, poireaux vinaigrette, gratin de coquillettes… le chef Sophian Jellouli a eu carte blanche pour imaginer le concept du restaurant du Novotel Marseille.
Oublié Le Lacydon et sa carte traditionnelle, répondant aux codes du Novotel. Place à Ma Gâté, une adresse où le partage et les recettes de nos grands-mères ont inspiré les plats à la carte.
© A.Z. – Ce gratin de coquillettes est un plat d’enfance du chef Sophian Jellouli. Une carte de fidélité Ma Gâté
Avec ce nouveau concept, imaginé en interne par la brigade du chef Sophian Jellouli, Ma Gâté compte bien se faire une place en local, « même si encore trop de personnes ne pensent pas toujours à réserver dans un restaurant d’hôtel », nous confie le chef du Novotel Marseille. Pour séduire les Marseillais, une carte de fidélité a été imaginée.
Son fonctionnement ? A chaque formule du midi (23 €) consommée, votre carte de fidélité Ma Gâté sera tamponnée. Au cinquième tampon, il vous sera offert un verre de vin. Au dixième, la formule du déjeuner du midi vous sera offerte. Ce qu’elle propose ? Un plat du jour (fish & chips, magret de canard…), un dessert à la carte et un café… avec le parking offert.
La carte met à l’honneur légumes oubliés et recettes à l’ancienne
Comptez entre 20 et 26 € pour un plat à la carte. « En entrée, je propose la recette de pâté de mon grand-père, à base de viande de porc et de foie, mais aussi, en plat, un gratin de coquillettes/jambon/gorgonzola que me faisait ma grand-mère quand j’étais malade », précise Sophian Jellouli.
Il s’est donc attaché, pour le renouveau du restaurant, à sélectionner de bons produits locaux, twistés par sa créativité contemporaine, qui ne dénature pas l’essentiel : le goût du produit.
© A.Z. – Derrière la piscine du Novotel (ouverte uniquement aux clients de l’hôtel), se cache un terrain de pétanque, accessible à tous.
A l’heure de l’apéritif, sa carte de tapas nous donne envie de jouer les prolongations… et d’aller, pourquoi pas, jouer à la pétanque sur le nouveau terrain de boules du Novotel.
Une adresse à découvrir sans hésiter, car son cadre comme sa carte, n’ont rien à envier à son voisin, le Sofitel Marseille Vieux-Port… si peut-être Alessandra, l’une des serveuses des lieux qui vous raconte comme personne les plats du chef.
© A.Z. – Jeux d’arcade et babyfoot sont à disposition des clients du Novotel Marseille et de son restaurant Ma Gâté.