Aujourd’hui, on est heureux de vous embarquer avec nous dans un lieu rempli de belles surprises, un bar-resto qui fait aussi caviste et épicerie situé sur un axe touristique, mais qui est pourtant bel et bien dédié aux Strasbourgeois(es) et à leurs apéros. Bienvenue sur les pavés de la Grand’Rue, à la Fédération Française de l’Apéritif.
À Strasbourg, même au milieu des rues les plus passantes, certaines adresses demeurent injustement méconnues, c’est le cas de la Fédération Française de l’Apéritif, aussi appelée FFA.
C’est vrai, avec sa devanture bleue bien soignée, on pourrait croire à un spot à touristes comme on en croise parfois dans le quartier de la Petite France, mais ce n’est pas du tout le cas. On va tenter de vous montrer pourquoi.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Un lieu créé par des copains pour des copains/ines
La FFA, c’est au départ le nom d’un groupe Facebook créé par trois potes, rejoint par des dizaines de milliers de followers (aujourd’hui, ils et elles sont près de 200 000).
Après avoir eu chacun leur vie pro, le trio d’amis s’est dit qu’il serait dommage de ne pas faire vivre ce nom plutôt bien trouvé : la Fédération Française de l’Apéritif.
En 2016, ils ont alors créé leur première tanière à Paris, une épicerie en forme de bar de potes avec tout ce qu’il faut pour venir boire et manger, mais aussi pour se constituer un apéro 100% français.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Très vite, le concept a pris, leur devise « Bien manger, bien boire, bien se marrer » est née, et une deuxième adresse du même type a ouvert à Lille, puis une troisième à Strasbourg, en 2024.
Gérée par Cédric, un Strasbourgeois de la première heure, la FFA alsacienne s’est peu à peu transformée pour devenir un établissement chaleureux, cosy et convivial. Une « ambassade de l’apéro » à la déco chinée qui met en lumière les produits régionaux et celles et ceux qui les conçoivent.
En fait, elle est devenue un lieu ouvert à toutes et tous où l’on vient pour s’en payer une bonne tranche. Voyons ça plus en détail !
© Bastien Pietronave / Pokaa
Un temple de l’apéro à la française aux multiples visages
La FFA, c’est d’abord un établissement ouvert sur des horaires larges, dès 11h et certains jours jusqu’à 23h. Avec environ 80 m2, dans un espace tout en intimité et à taille humaine, on découvre à la fois une épicerie, un bar, un caviste, une partie resto, une sandwicherie et un traiteur, le tout tenu par des amoureux du bien manger.
Ici, c’est la règle de base, tout ce que l’on mange et que l’on boit est 100% made in France, tout est acheté en direct chez les producteurs/rices, et puisque le terroir local est riche, une grande majorité des produits (60%) sont alsaciens.
Côté bières à la pression, les brasseries comme Sainte Cru, Bendorf, Les Intenables, Perle ou Roue libre sont régulièrement mises en avant, et la sélection varie souvent. Pour les vins, plus de 60 références (quasi uniquement en bio ou biodynamie) issues de producteurs/rices indépendant(e)s sont proposées, et il y en a pour tous les budgets.
La qualité, la localité et le circuit court semblent donc être des priorités, et c’est assez rare pour le souligner !
© Bastien Pietronave / Pokaa
Bières, vins, pâtés, fromages, charcuterie, pains, houmous, terrines, chips, rillettes, saucissons, tartinades… Tout vient de nos régions, et la FFA crée même ses propres produits en collaboration avec des producteurs/rices de tout l’Hexagone.
« Encore plus en Alsace qu’ailleurs, la diversité des produits régionaux est immense, et leur qualité est impressionnante. On trouve des vins et des bières exceptionnels, de la charcuterie et des fromages qui le sont tout autant, et ce sont ces produits-là qui nous sont livrés directement par celles et ceux qui les fabriquent », nous raconte Quentin Chapuis, le cofondateur de la FFA.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Vous l’avez compris, on peut venir sur place pour préparer son apéro, pour boire un verre de vin ou une bière pression du coin avec sa bande, mais ce n’est évidemment pas tout !
Sandwich au munster coulant, fondue à volonté et vins
Plus qu’une épicerie et un bar de quartier, la FFA est un lieu qui vit toute la journée, et pour ça, il faut proposer à la fois de la gourmandise et de la diversité.
En plus de venir chercher son plateau de charcuterie ou de fromages à emporter, on peut venir casser la croûte avec (entre autres) deux produits phares de la maison : les sandwichs et la fondue.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Côté froid, place à 9 recettes différentes de sandwichs artisanaux qui évoluent au fil des saisons. Jambon blanc comté ; chorizo, chèvre, miel ; houmous à la truffe, ou rillettes de poulet au piment d’Espelette : les recettes sont originales et les végétarien(ne)s ne sont pas délaissé(e)s.
Comptez 6,50 € pour un sandwich préparé uniquement avec des produits français de qualité. Pas mal.
Côté chaud, le sandwich au fromage bien coulant fait toujours autant de l’effet, avec une charcuterie au choix, du munster, du morbier, de la tomme au thym ou de la raclette, le tout bien chaud pour tenir l’hiver, encore un bon point.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Mais s’il y a bien une offre qui mérite que vous veniez camper sur place, c’est la fondue à volonté pour 24,90 €. On s’installe tranquillement à table autour de son caquelon, et on déguste une bonne fondue de qualité jusqu’à satiété.
Évidemment, là aussi, le fromage est de qualité, et bio. En ce moment, c’est munster frais de la Ferme Lindgrube à Breitenbach et tomme de la Ferme du Haut Village à Willgottheim. Oui, c’est précis. Regardez-moi ça si c’est pas beau.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Avec ça et les conseils des passionnés du vin (Cédric et Antoine), vous prendrez bien un petit coup de blanc ? Avec un droit de bouchon de 10€, vous pouvez ouvrir et terminer n’importe quelle bouteille en rayon. Elle n’est pas belle la vie ?
© Bastien Pietronave / Pokaa
On l’avoue sans détour, on ne pensait pas passer un aussi bon moment à la FFA.
L’accueil est au top niveau, le lieu est confortable et chaleureux sans en faire trop, les produits qu’on a eu la chance de goûter étaient délicieux, et on a affaire à de vrais amoureux du bien-manger qui savent en parler.
On vous conseille de passer une tête sur place, simplement pour s’installer au comptoir et boire un coup, ou pour causer à l’un ou l’autre gaillard qui vous recevra, juste pour discuter un peu. Par les temps qui courent, échanger avec des gens passionnés, ça fait tout simplement du bien.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Les petits et les gros +
- La fondue est vraiment de très belle qualité, surtout quand elle est bien arrosée !
- Tous les produits sont artisanaux, français et/ou locaux.
- Les sandwichs sont très bons.
- Le lieu est entièrement privatisable sans frais.
- Charcuterie et fromages à la coupe et même offre de traiteur, tout est possible par ici.
- Bières, vins, saucissons, pâtés… de nombreuses références sont à déguster sur place ou à emporter.
- La FFA est ouverte sur des plages horaires larges, parfait pour le midi, l’apéro ou pour dîner.
- Une belle terrasse va bientôt revenir pour les beaux jours (on a hâte).
- Le droit de bouchon à 10 € est une trèèèès bonne idée.
La Fédération Française de l’Apéritif
Quoi ?
Bar / restaurant / sandwicherie / épicerie / caviste
où ?
44 Grand’Rue, à Strasbourg
Plus d’infos ?
Tél : 03 88 25 45 66