Publié le
28 janv. 2026 à 8h10
; mis à jour le 28 janv. 2026 à 8h36
La fermeture des Halles Biltoki, à côté des Docks 76 à Rouen, révélée par 76actu, n’a pas été une grande surprise. Les difficultés financières de l’enseigne étaient connues. Mais, en annonçant la fermeture définitive, la direction n’a pas manqué de tacler le propriétaire des murs, à savoir l’entreprise qui gère le centre commercial voisin. Benoît Dantec, nouveau directeur des Docks, répond.
« Un modèle qui ne fonctionne pas »
Le communiqué de Biltoki ne manquait en effet pas de pointer un contexte « d’évolution défavorable de son quartier d’implantation » et de « l’environnement des Docks », avec l’arrivée de commerces différents.
Dans le cadre d’un changement dans la clientèle visée, le tout nouveau directeur du centre commercial, Benoît Dantec, a donné sa version. Il assure que « nous avons suffisamment accompagné Biltoki, mais le food-court est un modèle qui ne fonctionne pas en France ».
Ce désintérêt ne se limite pas qu’à Rouen, preuve en est que même le plus grand food-court en France, Food Society installé à Montparnasse a lui aussi fermé ses portes en ce début d’année.
Certains pourraient penser que l’emplacement des Docks 76 n’était pas favorable, car excentré. Et pourtant, même dans un endroit très stratégique, ce modèle n’a pas fonctionné. C’est ce qu’avance Benoît Dantec avec un second exemple : « Le Carrousel du Louvre. Le modèle food-court vient d’Asie, alors c’était plus parlant pour les touristes que pour les Français. Mais lui aussi a eu quelques difficultés ».
Vidéos : en ce moment sur ActuEt après Biltoki ?
Le modèle économique de ces halles alimentaire semble avoir du mal à perdurer, malgré quelques réussites par ailleurs. À Rouen, les principaux commentaires au sujet de Biltoki sont récurrents : « le coût trop élevé ne fidélise pas les clients » ; « la moitié des commerces sont toujours fermés ». Une expérience jugée « moyenne » par certains… autant de conditions qui n’ont pas aidé.
Dans la perte de cet espace de partage à Rouen, Benoît Dantec se place aux côtés des commerçants, et déplore : « Ce sont eux les premières victimes. J’étais à leurs côtés le jour de la fermeture, on était tous très émus ».
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Il indique cependant que « d’autres projets sont d’ores et déjà en cours de préparation pour rouvrir ce bâtiment avec des commerces ou des activités qui sauront plaire au plus grand nombre ».
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C’est dans cette optique qu’au delà des halles, les huit magasins vides dans la galerie marchande devraient bientôt trouver preneurs.
Mattéo Bertrand
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