Pour marquer les 50 ans de l’appellation crémant de Bourgogne, une table ronde était organisée le jeudi 24 avril à la Cité des climats, dans le cadre de la programmation culturelle de l’établissement.
À cette occasion, Thomas Labbé, docteur en histoire, a présenté le fruit de ses trois années de recherches et de réflexions qui ont abouti à l’édition d’un…