Les ami(e)s, Strasbourg vient de retrouver l’une de ses adresses fétiches ! Après de longs mois de travaux, le Rimini est de retour dans sa version 2.0, flambant neuf, mais il conserve une partie de son esprit originel. On a rempli une tablée avec quelques potes, rencontré le gérant et l’équipe de cuisine, et on vous parle en détail de notre moment passé ensemble.
N’en déplaise à certain(e)s, le Rimini est un restaurant qui a marqué l’esprit de beaucoup de Strasbourgeois(es), et ce pour plusieurs raisons.
Ouvert sous ce nom il y a plus de 40 ans, il a fait partie de la vie de bon nombre d’habitué(e)s qui aimaient s’y retrouver, autour du feu de son four à bois, ou sur la terrasse à l’abri de l’agitation de la ville.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Populaire et chaleureux, comme un restaurant de village rassurant, il a été une cantine pour certain(e)s, un repaire de fin de journée pour d’autres, et plus tard, il est devenu une parenthèse d’authenticité dans une ville de plus en plus en proie aux « concepts » de restauration.
C’est vrai, avant sa rénovation et son changement de propriétaire en 2025, l’envie n’y était plus, et la qualité de la cuisine s’en ressentait.
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Mais désormais, la nouvelle équipe, qui a souhaité garder le nom et une partie de l’âme du lieu, a pioché dans ce qui se faisait de meilleur dans le Rimini d’avant, pour repartir de plus belle et construire une nouvelle histoire.
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Le Rimini : un esprit de trattoria italienne dans une étroite ruelle alsacienne
Presque caché derrière la cathédrale, au début de la rue des Veaux, le Rimini a plus que jamais fière allure avec sa devanture toute neuve.
Ouvert le 25 novembre dernier pour un rodage musclé en plein marché de Noël, le restaurant affiche le visage d’une adresse italienne familiale, retapée du sol au plafond, mais qui étonnamment arbore un joli cachet. « Le charme de l’ancien » comme diraient les agents immobiliers.
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Pensé comme ces restaurants traditionnels populaires italiens, les fameuses « trattorias », le Rimini propose tout de même 80 couverts, le tout dans une ambiance toute chaude autour de tables éclairées à la bougie.
Des nappes blanches en papier (à l’ancienne), une ambiance décontractée et des bibelots qui nous rappellent une époque passée… On profite d’une forme de retour à l’essentiel et de simplicité qui fait du bien et surtout : qui rapproche.
C’est en cela que le Rimini a gardé une partie de son esprit d’antan, même si côté cuisine, presque tout a changé. Mais alors, qu’est-ce qu’on mange désormais ?
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Pâtes fraiches faites maison, pizzas et arancinis, les essentiels de l’Italie sont au Rimini
Au Rimini, l’idée est simple : proposer une carte courte et des plats faits maison préparés à base de produits frais, et quelques belles surprises sont au rendez-vous, comme les pâtes fraiches confectionnées sur place chaque matin.
En fait, on retrouve les grands classiques de la cuisine italienne sans chichis, le tout à des prix corrects, et c’est une excellente nouvelle.
Côté pizza, exit l’emblématique four à bois du Rimini d’antan. Désormais, c’est un joli bébé dernier cri qui vient dorer la pâte des 13 pizzas proposées sur place à partir de 9,50 €, et jusqu’à 19 € pour la recette à la truffe. La Regina est par exemple à 10,50 €, et c’est évidemment un succès.
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On le disait plus haut, les pâtes maison sont des incontournables et une vraie plus-value apportée à la carte. Paccheri à la carbonara, spaghetti aux fruits de mer ou aux polpettes, criste rigate à la norma, 4 recettes sont proposées et elles évolueront bien sûr en fonction des saisons.
Mais ce que l’on a peut-être préféré (avec les pâtes fraiches), ce sont les arancinis, eux aussi faits maison. On sait comment cette spécialité est fastidieuse à préparer, alors proposer des recettes à partir de 4 € (ou 6 € à la truffe), c’est une fois encore une très bonne nouvelle.
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Côté desserts, encore du fait maison. On retrouve la crostata ricotta et Nocciolata (une généreuse tarte maison), la panna cotta du moment, ou encore l’incontournable tiramisu qui est exactement comme on a envie qu’il soit, moelleux et fondant !
La carte des boissons met quant à elle en avant une sélection de spritz originale et de vins pour tous les budgets et tous les palais. Elle devrait aussi être amenée à évoluer d’après notre hôte du jour, Romain, qui gère le lieu et les équipes.
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Finalement, on a trouvé au Rimini tout ce que l’on est venu chercher : de la gourmandise, de la générosité, et surtout un peu de chaleur et de vie au cœur d’un restaurant qui fait vivre le quartier.
Tout n’est évidemment pas parfait, mais le rapport qualité-prix est bon, et on prend plaisir à venir manger sur place dans ce lieu qui offre une vraie parenthèse de convivialité et d’hospitalité dont on a tant besoin en ce moment.
Les petits et gros +
- On aime beaucoup l’ambiance chaleureuse et détendue de ce restaurant et on s’y sent bien, surtout entre potes.
- Un plat du jour est proposé chaque midi pour 9,50 €.
- La terrasse va bientôt (on l’espère) faire une apparition remarquée.
- Le rapport qualité-prix est bon, et on peut vraiment se faire plaisir sans trop dépenser.
- +1 pour les arancinis et les carbo !
- La Régina à 10,50 €, c’est un oui.
- Tous les plats sont proposés à emporter.
- Le restaurant est ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir (et en continu le week-end).
- Une petite salle annexe est privatisable.
Le Rimini
Quoi ?
Restaurant italien
où ?
1 rue des Veaux, à Strasbourg
Plus d’infos ?
Tél : 03 88 64 41 76
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