Par
Ugo Maillard
Publié le
3 mai 2025 à 7h24
Depuis près d’un an, les habitants du quartier Riquier de Nice ont pu découvrir les talents de Jonathan Roda et ses équipes. En juillet 2024, le Niçois de 30 ans a ouvert la boulangerie Panera.
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Très vite, Jonathan a su séduire les papilles des habitants du secteur et peut se targuer d’avoir la note de 5/5 étoiles sur Google (avec plus de 100 avis).
Un succès populaire pour ce jeune chef qui s’est lancé un nouveau challenge. Participer et remporter un maximum de concours de créations.
« Un peu de pression, mais je ne me prends pas la tête »
La Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française organise chaque année divers concours autour des produits que l’on peut proposer en boulangerie.
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Après s’être essayé aux concours du meilleur flan, du meilleur croissant et du meilleur pain au chocolat, Jonathan Roda participe au championnat de France 2025 du meilleur sandwich.
« J’ai remporté l’épreuve des Alpes-Maritimes et je me retrouve à monter à Paris pour la finale », explique le boulanger, tout heureux de montrer ses créations.
J’ai un peu de pression, mais je ne me prends pas la tête. Ce n’est que du plus pour moi et ma boulangerie.
Jonathan Roda
Boulanger à Nice
Et on le comprend. Le lundi 5 mai 2025, Jonathan Roda se retrouvera sur le parvis de la cathédrale Notre-Dame de Paris pour défendre les couleurs de Nice.
Des sandwichs vendus dans sa boulangerie ?
Chaque participant de la grande finale du meilleur sandwich 2025 devra produire trois pièces en respectant un protocole strict.
Jonathan présent ses trois recettes en réflexion à actu Nice et sans dévoiler les secrets du boulanger, on en a l’eau à la bouche.
Jonathan peaufine les recettes des sandwichs qu’il proposera lundi 6 mai. (©Ugo Maillard / actu Nice)
Pas d’inquiétude pour ses clients qui seraient impatients de découvrir et de goûter les trois sandwiches puisque Jonathan le promet, « si je finis sur le podium, les trois sandwichs seront en vente dans mon magasin ».
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