Au rayon Picard, un sachet vapeur de
légumes verts à 3,50€ s’impose comme le nouveau réflexe des
nutritionnistes pour alléger le dîner. Densité calorique minimale,
fibres maxi : leur hack discret pour viser le ventre plat sans
régime drastique.
Au rayon surgelés de Picard, un simple sachet de légumes verts à
3,50€ s’est imposé comme l’astuce minceur préférée
des diététiciennes. Mélange de haricots verts, brocoli et pois
gourmands, ce trio affiche un Nutri-Score A et un
score parfait de 100/100 sur Yuka. Très riche en fibres pour très
peu de calories, il coche toutes les cases de la densité calorique
faible, la grande alliée d’un ventre plat. Reste à
savoir comment l’utiliser pour dégonfler sans se priver.
Le Trio de légumes verts Picard, chouchou des
nutritionnistes
Vendu sous le nom Trio de légumes verts, ce sachet réunit des
légumes nature sans sauce ni matière grasse ajoutée. On y trouve
des haricots verts, du brocoli et des pois gourmands pour environ
3,50€ le kilo. Pour 100 g, ce trio apporte près de
4,5 g de fibres, deux fois plus qu’une portion de pâtes blanches
pour quatre fois moins de calories. Leur surgélation rapide permet
aussi de préserver mieux les vitamines que certains légumes
frais.
Les diététiciennes parlent ici de densité calorique, le nombre
de calories rapporté au poids d’un aliment ou d’un plat. Un légume
peut par exemple tourner autour de 30 calories pour 100 g quand un
chocolat dépasse facilement 550 calories pour la même quantité. Les
recherches montrent que les personnes qui misent sur des aliments
peu denses en calories mangent moins, ont un poids et un tour de
taille plus bas, et peuvent perdre 7,7 kg en remplaçant les
graisses très caloriques par des fruits et légumes.
Effet balai intestinal et dîner ventre
plat en 7 minutes
Grâce à ses 4,5 g de fibres pour 100 g, ce trio de légumes
gonfle au contact de l’eau dans l’estomac. Ces fibres accélèrent le
transit, limitent la constipation et participent à un effet balai
intestinal qui aide à évacuer une partie des sucres et des graisses
avant leur absorption. Les spécialistes décrivent ce mécanisme
comme une sorte de liposuccion alimentaire naturelle quand on
cherche à dégonfler la zone abdominale.
Il suffit de verser la moitié du sachet dans une poêle chaude,
de cuire quelques minutes à couvert, puis d’ajouter une cuillère à
café d’huile de colza ou de noix. Les pros conseillent de
l’accompagner de deux œufs ou d’une tranche de jambon, en
choisissant des légumes nature plutôt que des poêlées à la
parisienne ou légumes cuisinés plus gras. C’est une base de repas
très légère.