Publié le
9 févr. 2026 à 10h56
La célèbre association de défense des animaux PETA vient de distinguer 14 marques et boutiques pour « leurs produits végans créatifs, gourmands et résolument innovants ». Un restaurant de Lille (Nord) a notamment remporté le « prix des saveurs véganes 2026 » dans la catégorie « meilleur slow food/snack ».
Un restaurant de Lille remporte le prix des saveurs véganes 2026
Ce restaurant c’est Albedo Kitchen ! Un établissement situé rue Gambetta qui est à la fois un restaurant végan, un lieu d’engagement écologique et un espace artistique.
Albedo Kitchen a ainsi séduit l’association « par son approche créative et gourmande de la cuisine végétale« . Il faut dire qu’avec son menu varié mêlant saveurs audacieuses et plats inventifs, le restaurant invite à redécouvrir toute la richesse et la vitalité du végétal. « En offrant des recettes accessibles et pleines de caractère, Albedo Kitchen confirme que la cuisine végétale a toute sa place dans le paysage gastronomique lillois« , note l’association.
Et Mimi Bekhechi, vice-présidente de PETA pour l’Europe d’assurer : « Les consommateurs d’aujourd’hui recherchent de plus en plus des expériences culinaires répondant à leurs valeurs tout en alliant saveur et créativité. Avec sa cuisine saine et savoureuse, Albedo Kitchen réinvente la gastronomie végane, afin de faire pleinement plaisir aux papilles tout en respectant les animaux ».
De jolis compliments pour ce restaurant dans les innovations sont régulièrement saluées depuis son ouverture.
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Vous pouvez retrouver le guide du végan en herbe de l’association sur le site petafrance.com
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