DÉCRYPTAGE – Fondé en 1997 par Olivier Bertrand, le groupe a réalisé 3,3 milliards d’euros de ventes sous enseignes l’an passé, un record.
Plus de 1250 restaurants, onze enseignes emblématiques dont les incontournables Burger King et Hippopotamus… Groupe Bertrand et son président fondateur Olivier Bertrand ont beau cultiver la discrétion, ils sont partout. L’entrepreneur auvergnat a commencé l’aventure avec un Chesterfield Café en 1997, près des Champs-Élysées. En moins de trente ans, il a bâti un empire, devenu le leader français de la restauration, derrière l’américain McDonald’s.
«Permettre à des entrepreneurs locaux de réussir»
L’an passé, le groupe a ouvert une centaine de restaurants, autant qu’en 2024. Les ventes sous enseignes ont progressé de 7%, pour atteindre le montant record de 3,3 milliards d’euros. Groupe Bertrand est deux fois plus petit que McDo, mais depuis qu’il a relancé avec succès Burger King, dont il est le master franchisé en France, c’est aussi son concurrent le plus redoutable. L’enseigne américaine et son fameux Whopper, est aujourd’hui à la tête de plus de 600 adresses dans l’Hexagone.
Burger King va céder la majorité de ses opérations en Chine pour mieux se développer
Une performance d’autant plus remarquable que le secteur en…
Cet article est réservé aux abonnés. Il vous reste 83% à découvrir.
Vous avez envie de lire la suite ?
Débloquez tous les articles immédiatement.
Déjà abonné ?
Connectez-vous