© A.Zilbermann – Jean David Cohen entouré par ses deux associés, Arnaud Tescari et Romain Arnone, directeur général et chef exécutif de Maison Goustine.
Forcément, on se demande pourquoi Jean David Cohen a voulu changer de nom, sans pour autant changer d’activité. Il apparaît que c’est à la faveur du départ de son directeur commercial, après 30 ans de maison, que le chef d’entreprise s’est dit que c’était peut-être le moment de repenser l’organisation et le positionnement de Jean David traiteur.
Arrivée d’un directeur général et positionnement élargi
Jean David Cohen a décidé de placer à la direction de Maison Goustine Arnaud Tescari. Un nom bien connu à Marseille, puisqu’il a été notamment directeur des centres commerciaux La Valentine et Grand littoral. Ensemble, ils ont donc imaginé Maison Goustine, toujours dédiée à son activité traiteur, mais avec possibilités d’évolution plurielles.
Avec le mot « Maison », le traiteur fait volontairement penser à un nom d’épicerie fine. D’ailleurs, la nouvelle entité ne s’interdit pas un jour de créer sa marque de produits. Pour l’heure, Maison Goustine, avec son nouveau directeur, espère bien développer le chiffre d’affaires et dépasser l’exercice de 3M€ pour 500 événements.
©A.Z. – Jean David traiteur devient Maison Goustine. Deux associés pour Maison Goustine
Jean David Cohen s’entoure désormais de deux associés pour construire à eux trois l’avenir de Maison Goustine.
« La marque a longtemps porté mon prénom. Mais l’entreprise, elle, a toujours été bien plus que moi. Aujourd’hui, c’est une équipe, une histoire collective. C’est pour cela qu’elle méritait un nom qui lui ressemble et qui lui donne les ailes pour aller encore plus loin », explique Jean David Cohen, président HCB groupe.
L’entrepreneur a choisi son nouveau directeur général, Arnaud Tescari, également désormais associé. Mais il confie également les rênes de l’entreprise à son fidèle chef exécutif, Romain Arnone.
Formé chez Lenôtre et présent depuis plus de 15 ans dans l’entreprise, Romain Arnone signe désormais les cartes et collections culinaires de la société en tant qu’associé.
Ensemble, à eux trois, ils comptent bien affirmer le positionnement de Maison Goustine comme « un acteur référent de la scène gastronomique événementielle en région Sud ».