« On revient à la notion de partage, de convivialité, de solidarité. » À quelques semaines de l’ouverture des Halles d’Annabelle en entrée de ville, avenue Léon-Amic, Jean-Michel Decret, directeur exécutif de la holding qui gérera ce lieu composé de deux bâtiments de près de 600m2 reliés par un patio est enthousiaste. Bernard Mouttet, le maire de la ville aussi. « C’est un beau projet, un projet qui retient l’attention des Cuersois. Il y a une grosse attente. C’est un projet 100% privé, soutenue par la commune et où il y a aura des places de parking (50), insiste-t-il. Ça rentre dans le cadre de l’amélioration du cadre de vie et de l’architecture de l’entrée de ville. Et on n’oublie pas le centre-ville qui est en train de se redynamiser. Il y a une demande, on multiplie l’offre… »
Le site qui ouvrira début juillet proposera d’un côté des halles marchandes alimentaires « traditionnelles », de l’autre un food court – une aire de restauration –, qui réunira 10 restaurants, un bar brasserie et un bar à bières (lire ci-après). Au milieu un patio avec « des tables de 8/10/12 personnes pour favoriser le partage. »
« Il y aura 282 places assises, moitié en intérieur, moitié en extérieur, indique Pascale Hery, directrice de la communication. Nous sommes les seuls sur la région à prendre le parti de faire deux bâtiments sé
parés. On veut rester des halles traditionnelles », ajoute Jean-Michel Decret qui mise sur les notions de proximité, de développement durable pour le lieu. « On a imposé que 40% de l’achat frais des restaurants soit fait dans le marché couvert. Ça entre dans la notion de partage. »
Quant à la concurrence possible des Halles d’Annabelle avec les commerces du centre-ville, Bernard Mouttet n’est pas inquiet. « En centre-ville il y a aura toujours une clientèle. Il n’y a plus de locaux disponibles à l’heure actuelle. Le monde attire le monde, et la concurrence fait du bien aussi, elle permet d’évoluer », précise le maire qui mise sur les habitants des communes alentour et les retours de travail pour remplir les tables…
10 restaurants et des halles marchandes
Si la location des derniers espaces disponibles est en cours de finalisation (un appel est lancé aux personnes intéressées), on connaît déjà l’essentiel des restaurants et marchands qui investiront le lieu.
« Coté restaurant on mise sur la cuisine du monde, explique Jean-Michel Decret. Sont déjà prévus : un restaurant turc traditionnel, un restaurant à burger, un restaurant apéro/planches, une pizzeria, un tacos, un bar à viande, un bar a bières, et la brasserie (bar). On donne l’exclusivité, il n’y aura pas d’autre concurrence dans le food-court. Le bar a bières va vendre des bières brassées sur place, coté halles marchandes, ce sera une création. » Les halles marchandes accueilleront également « primeurs, écailler, boucher, fromager, caviste locaux. »
Un point dépôt-retrait de 13 m linéaires et 200 casiers sera également installé sur place.
Halles d’Annabelle, avenue Leon Amic. Tous les jours sauf le mardi. Halles Gourmandes : 9 h 30-23 h ; Halles marchandes : 8 h-20 h