Par
Clémence Pays
Publié le
5 mai 2025 à 13h03
C’est pour découvrir la nouvelle carte du restaurant La Cocotte d’Isidore, que la rédaction d’actu Rennes s’est rendue dans l’hôtel quatre étoiles, Best Western Plus Hôtel Isidore, dans le quartier de la Courrouze.
Ainsi, pour le printemps, asperges, fraises de Plougastel ou encore tomates cerises ont été travaillées par le chef Matteo Saccomandi, qui a à cœur de proposer une cuisine mettant en avant les produits de saison.
Plats de bistrots et recettes originales
Pour satisfaire tant les habitués des déjeuners d’affaires que les couples venus partager un moment à deux, le restaurant s’est positionné sur le créneau de la cuisine bistronomique.
Il y a donc le menu du chef, avec des plats originaux, retravaillant des classiques de la cuisine française, comme l’œuf parfait, et italienne, avec les cannellonis.
Cannellonis gratinés, mozzarella, parmesan, ricotta aux herbes, épices et sauce tomate cerise rôtie. Les photos présentent des versions réduites des plats, permettant de tester l’intégralité de la carte. (© Clémence Pays/actu Rennes)
« On a aussi des plats de bistrots plus classiques, comme le fish’n’chips. Quand le temps le permet, nous avons le brasero et en hiver la rôtissoire », détaille Brune Llopis, directrice de l’établissement.
Ce qu’en ont pensé les journalistes d’actu Rennes
« Des plats très esthétiques, avec un mariage des saveurs bien pensé. » – Brian Le Goff
« Les recettes sont goûteuses et légères, tout en étant gourmandes, en mêlant saveurs et textures différentes. » – Clémence Pays
Pour déguster ces recettes, les clients ont le choix : la terrasse ou la salle avec vue sur la cuisine.
La cuisine ouverte du restaurant La Cocotte d’Isidore donne directement sur la salle. Les photos présentent des versions réduites des plats, permettant de tester l’intégralité de la carte. (© Clémence Pays/actu Rennes)
Le service, de qualité, effectué par quatre personnes veut respecter les codes de la restauration haut de gamme sans être guindé, dévoile la directrice d’établissement.
Un mélange de couleurs et de saveurs
La carte change à chaque saison, une considération « éthique », pour le chef Matteo Saccomandi, qui souhaite proposer une cuisine en adéquation avec la préservation de l’environnement.
En entrée, nous avons par exemple pu goûter une recette qui allie sucré et salé avec un carpaccio de bœuf, tartare de tomates, fraises de Plougastel et copeaux de parmesan.
En plat, le chef a pu nous surprendre avec un filet de Saint-Pierre en croûte d’herbes et noix de pécan, une purée de petits pois, et un beurre blanc revisité avec une touche de rhubarbe.
Parmi les desserts proposés, le chef a présenté des cacahuètes façon bavaroise. Les photos présentent des versions réduites des plats, permettant de tester l’intégralité de la carte. (© Clémence Pays/actu Rennes)
Pour le dessert, la salade de fraises de Plougastel ou encore la panna cotta montée ont ravi les papilles des becs sucrés.
Chacune de ces recettes nous a séduites tant par les couleurs et la présentation globale des assiettes que par les saveurs tantôt familières, tantôt plus surprenantes.
Côté budget, il faut compter entre 8 et 11 euros pour une entrée ; entre 16 et 29 euros pour un plat et entre 8 et 10,50 euros pour un dessert. Le midi, une formule entrée/plat ou plat/dessert est proposée à 21 euros. Le menu déjeuner entrée/plat/dessert est à 25 euros.
Infos pratiques :
La Cocotte d’Isidore, 5 avenue Germaine-Tillon, Saint-Jacques-de-la-Lande.
Accès métro : ligne B arrêt Saint-Jacques-Gaîté. Pour les voitures parking disponible sur place.
Horaires : déjeuner du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h ; dîner, du lundi au jeudi, de 19 h à 22 h. Ouverture possible le vendredi soir et le week-end, selon la demande et la disponibilité du lieu.
Contact : 02 99 05 72 00.
La rédaction a été invitée par le restaurant. Les photos présentent des versions réduites des plats, permettant de tester l’intégralité de la carte.
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