En décembre 2024, un ancien local associatif se transformait en lieu de rendez-vous pour les amateurs/rices de brunchs : Peach. Aujourd’hui, après quelques mois de rodage, l’établissement accueille les Strasbourgeois(e)s en manque de gourmandise et de boissons originales. On vous dit tout ce que l’on sait sur cette nouvelle adresse située rue de la Première Armée.
Récemment, un nouvel établissement tout de rose vêtu a ouvert ses portes près de la place d’Austerlitz. Avec sa soixantaine de couverts, sa véranda et son petit espace de jeux pour enfants, c’est un lieu familial spécialisé dans les brunchs sur assiette.
Des plats chauds, froids, sucrés, salés, des boissons fraîches, des smoothies ou des lattes : il y a de la couleur et une belle diversité de proposition.
Ouvert en continu 7 jours sur 7, du matin au soir, Peach est devenu un lieu où l’on vient à la fois boire un verre, manger une pâtisserie ou un plat, mais aussi pour bosser entre deux cours.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Christiane, qui a imaginé ce lieu avec son mari Julien, a souhaité créer un lieu vivant et familial ouvert à tout le monde et pour toutes les occasions.
« On a voulu proposer un espace où les parents, leurs enfants, et toutes les générations se rencontrent dans un seul et même lieu. Les gens causent, travaillent, les enfants jouent, les parents se retrouvent, et on a aussi programmé des soirées pour animer tout ce monde » nous explique la patronne entre deux commandes.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Mais alors, qu’est-ce qu’on mange ?
Chez Peach, on retrouve une ribambelle de plats sucrés et de plats salés dans l’esprit d’un brunch sur assiette, avec de grosses originalités imaginées par Christiane. La carte s’inspire de plusieurs influences qui ont été piochées ici et là puis assemblées avec beaucoup de créativité.
Bowl au tofu grillé, tempura, riz au curcuma et avocat ; pancakes avec beurre de patate douce, bacon grillé, bananes caramélisé et noix de pécan ; french toast au saumon gravlax et au pesto de framboise, il y a beaucoup de couleurs et des associations parfois osées.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Côté sucré, l’équipe souhaite aussi sortir du lot avec des plats comme le pain perdu au Bailey’s maison, crème pâtissière au café et fruits rouge ; des pancakes à l’orange, au sirop de limoncello et au gel d’orange sanguine…Vous l’avez compris, ici, on essaye de se démarquer. Parfois, ça marche, parfois un peu moins, mais il en faut pour tous les goûts.
© Bastien Pietronave / Pokaa
Selon les disponibilités, on retrouve aussi une gamme de cakes, de tartes et autres desserts faits maison qui sont exposés en vitrine dès l’entrée. Chaque matin, des petits-déjeuners sont également proposés.
Niveau boisson, on sort là aussi des grands classiques : boisson fraîche au matcha, coulis de mangue et eau de coco ; infusion de fleur d’hibiscus, citron noir d’Iran et fève de cacao ; boissons lattées, thés maison et chocolats chauds, la gamme est très large et l’équipe s’éclate à mélanger des saveurs que l’on n’a pas l’habitude de goûter.
Les petits et gros +
- C’est un lieu ouvert tous les jours avec des amplitudes horaires larges, c’est parfait pour venir manger ou boire un verre à toute heure
- On est dans une ambiance familiale qui plaira aux parents, un petit espace de jeu est même mis à dispo
- La carte est variée et très diversifiée, elle changera d’ailleurs régulièrement en fonction des envies du moment. Selon nous, certaines associations fonctionnement mieux que d’autres, mais heureusement qu’on n’a pas tous et toutes les mêmes goûts
- Une veranda se cache à l’arrière du restaurant, elle est d’ailleurs privatisable pour des événements
- C’est un projet monté en famille par des personnes qui donnent beaucoup de leur personnalité, et ça, on adore
© Bastien Pietronave / Pokaa