Cette distinction vient saluer notre savoir-faire, réagit Anne-Soizic Liger, agricultrice, à l’annonce des résultats. La ferme d’Ana-soiz, à Maure-de-Bretagne (Ille-et-Vilaine), labellisée bio depuis 2010, a remporté, lundi 23 février 2026, la médaille d’or pour son fromage blanc fermier et local.
Une sélection qui s’est déroulée dans le cadre du Concours général agricole, temps fort du Salon de l’agriculture.
75 vaches, 475 000 litres de lait
C’est la première fois que cette ferme familiale de 104 hectares remporte une médaille. Une grande source de fierté pour Anne-Soizic, Yoann et Killian Liger, les trois associés de l’exploitation, qui transforment quotidiennement le lait de leurs 75 vaches en yaourts et desserts lactés. 475 000 litres par an, dont 350 000 litres transformés.
Ces produits sont vendus en circuit court, dans un rayon de 80 km.