Par
Marie Lamarque
Publié le
1 mars 2026 à 7h02
De petites boutiques aux gros appétits. Née à Agen (Lot-et-Garonne) en 2023, Lucie – une nouvelle enseigne de « prêt-à-manger » – conquit petit à petit le territoire toulousain. Un nouveau magasin vient justement de fleurir à L’Union, au nord-est de la Ville rose. Et il est loin d’être le dernier dans la région.
Le concept a de quoi attirer les curieux. Le point de vente, qui propose petites entrées, plats à réchauffer, mais aussi douceurs sucrées, est ouvert 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24. De quoi combler toutes les fringales. En totale autonomie, le client n’a plus qu’à se servir. Actu Toulouse a testé pour vous. Voici comment ça fonctionne.
Vendeurs en visio, service autonome, caisses automatiques
Au cœur du centre commercial de Saint-Caprais à L’Union, bien visible depuis l’avenue de Toulouse, les passants regardent, intrigués, par la vitrine de ce nouveau commerce, arrivé en janvier dernier. Juste à côté du fromager, Lucie est venue remplacer Ecolors, spécialisé dans le matériel et les fournitures bureautiques.
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Bizarre, tout est allumé, les rayons sont remplis de produits, mais personne à l’intérieur. Aucun vendeur présent, du moins à ce moment-là. Juste à côté de la porte d’entrée, une borne invite à s’identifier, soit via l’application Lucie ou en introduisant sa carte bancaire. C’est alors qu’un employé apparaît, en visio, sur l’écran. « Bonjour, vous pouvez entrer », nous indique-t-on.
La porte se débloque. Il n’y a maintenant plus qu’à faire son choix. Derrière la vitre des frigos : divers plats cuisinés présentés en barquette, à faire réchauffer ou non, directement sur place ou chez soi, et à consommer dans l’instant, ou plus tard.
Chez Lucie, le client est complètement autonome. (©Marie Lamarque / Actu Toulouse)Sushis, sandwichs, cheesecakes…
La carte est variée, grâce « à une gamme d’un peu plus de 75 produits renouvelés selon la saison », indique Chloé Bauchet, responsable du pôle concept chez Lucie : des gyozas, des plateaux de sushis, des bò bún (plat vietnamien sous forme de salade), des sandwichs mais aussi des plats de pâtes, lasagnes, porcs au caramel… En dessert : salades de fruits, cheesecakes, puddings à la mangue, cookies…
De l’entrée au dessert, il y en a pour tous les goûts. (©Marie Lamarque / Actu Toulouse)
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Il est temps de passer à la caisse. Là encore, pas d’employé… du moins physiquement. En visio, un salarié est toujours présent pour nous guider en cas de besoin. Une fois le règlement effectué, la porte de sortie se déverrouille, et il n’y a plus qu’à déguster !
« Moins de 10 euros pour un repas complet »
« Notre ambition est de proposer à tous des plats ultras frais, 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24 », présente Chloé Bauchet. Avec des produits, « en grande partie, de sources locales », mais qui ne sont pas bio.
Dans une volonté « antigaspi », l’enseigne dit adapter ses livraisons grâce à une maîtrise « des stocks en temps réel. On peut commander les bonnes quantités pour chacune de nos boutiques ».
Côté prix, il faut compter « moins de dix euros pour un repas complet », avec dessert et boisson. « Il n’y a pas un plat chaud qui va au-dessus de 6,50 euros et 90% de nos desserts sont à 2,50 euros. On a la volonté de rester très accessible. »
Cinq à six nouvelles ouvertures dans le secteur de Toulouse
Devanture verte, logo orangé avec couverts assortis, Lucie s’est déjà bien implantée dans l’agglomération toulousaine. En plus de L’Union, les clients peuvent retrouver l’enseigne à Colomiers (tout près de la mairie, en plein centre-ville), mais aussi à Aucamville, sur la route de Fronton.
Le magasin ouvert à Colomiers. (©Marie Lamarque / Actu Toulouse)
En l’espace d’un an seulement, la marque a boosté ses installations, en passant de seulement trois points de vente à « 21 aujourd’hui, principalement dans le sud-ouest de la France », indique Chloé Bauchet.
L’aventure est loin de s’arrêter ici. Cinq à six nouveaux points de vente ouvriront cette année « sur Toulouse et sa périphérie », indique la responsable. Leurs emplacements précis n’ont pas encore été dévoilés.
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