Par
Marjorie Durupt
Publié le
10 mars 2026 à 17h36
Avis aux gourmands ! Une nouvelle boutique spécialisée dans la pâtisserie et la cuisine ouvre ses portes ce samedi 14 mars au 6 rue d’Armeval à Nancy, à deux pas de la place Stanislas.
Baptisée « Madeleine et Salsifis », elle propose une sélection complète pour cuisiner et pâtisser : coutellerie, moules, poêles, chocolats professionnels, décorations et autres ustensiles.
Une grande passion pour la pâtisserie
À sa tête, Marie Pollisse, ancienne responsable du magasin Alice Délice fermé il y a un an au centre commercial Saint-Sébastien. La chaîne, placée en redressement judiciaire en 2025, avait alors dû fermer quatre de ses 21 magasins en France.
« J’adorais mon métier, alors j’ai voulu continuer dans ce domaine. Après mon licenciement économique, j’ai décidé de lancer ma propre boutique, en mettant la main à la pâte et en faisant quelque chose à mon image, loin du modèle des chaînes, explique la gérante. Puis j’aime partager avec les gens et transmettre ma passion pour la pâtisserie. Il y a quelques années, j’ai même passé mon CAP pâtisserie en candidat libre ! Ce que j’aime aussi, c’est leur faire découvrir de nouvelles marques et de nouveaux produits. »
Plus de 900 références seront disponibles dans l’enseigne. Outre les ustensiles, certains produits phares seront proposés, à l’instar des sauces Martin Hot Sauce, des sirops Monin ou encore des préparations pour réaliser du matcha.
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