La listériose a fait deux morts ces derniers mois en France. Douze cas ont été recensés au total par les autorités sanitaires, en lien avec Santé publique France, annonce le ministère de l’Agriculture ce jeudi 12 mars 2026.
Ces douze cas (sept femmes et cinq hommes, âgés de 34 à 93 ans) ont été identifiés entre septembre 2025 et janvier 2026, dont sept en janvier. « L’âge médian des patients est de 81 ans. Parmi ces douze patients, deux décès ont été signalés chez des personnes de plus de 75 ans présentant des comorbidités », précise le ministère.
Parmi ces douze patients, tous hospitalisés, 11 personnes avaient plus de 65 ans et 10 présentaient des comorbidités (cancers, diabète, insuffisance rénale chronique, grand âge), rapporte Santé publique France. Neuf se trouvaient en Auvergne-Rhône-Alpes, une en Bourgogne-Franche-Comté, une en Normandie et une en Nouvelle-Aquitaine.
L’activité de l’entreprise suspendue après un contrôle
L’enquête menée auprès des patients et de leurs proches a permis de cibler « des produits mis sur le marché par l’établissement Drôme Ardèche Tradition », située à Bourg-de-Péage (Drôme). Après un contrôle et des prélèvements effectués sur place, « un arrêté préfectoral de suspension d’activité a été pris et l’entreprise a procédé au retrait et au rappel de tous les produits fabriqués sur le site ».
Des produits vendus entre mi-janvier et fin février
Le 10 mars, des analyses menées à l’Institut Pasteur « ont permis de confirmer sur un produit de cet établissement la présence d’une souche de la bactérie génétiquement similaire à celles identifiées chez les malades », ajoute le ministère de l’Agriculture. Le lien « entre ces cas et la consommation des produits de l’entreprise » est désormais avéré.
La liste des produits concernés par les retraits-rappels (caillettes, pâtés en croûte, autres charcuteries cuites) est disponible sur le site RappelConso et les personnes qui détiendraient ces produits ne doivent pas les consommer.
Les produits ont été commercialisés entre le 17 janvier et le 28 février 2026 sous les marques Drôme salaisons, Jules Courtial ou sans marque, avec une marque de salubrité FR 26.057.001 UE.
Quels sont les symptômes de la listériose ?
Le délai entre la consommation d’un produit contaminé et l’apparition des symptômes de listériose peut varier de 1 à 2 mois, note Santé publique France. Les autorités sanitaires invitent donc les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient de la fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et des courbatures, à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation, jusqu’à huit semaines après.
« Des formes graves avec des complications neurologiques et des atteintes maternelles ou fœtales chez la femme enceinte peuvent également parfois survenir, précise le gouvernement. Les femmes enceintes ainsi que les personnes immunodéprimées et les personnes âgées doivent être particulièrement attentives à ces symptômes. »
Des cas en augmentation
« La listériose est une maladie due à la bactérie Listeria monocytogenes, rappelle le ministère. Cette bactérie est très résistante dans le milieu extérieur […]. Sensible à la chaleur, elle est détruite après une cuisson de 30 minutes à 60 °C. […] Elle peut être également présente dans l’environnement domestique (réfrigérateurs et congélateurs) du fait de sa capacité à se développer à basse, voire très basse température. »
La listériose est la deuxième cause de mortalité par intoxication alimentaire avec, en France, quelques dizaines de décès par an. Elle touche principalement les personnes âgées, les femmes enceintes, les nouveau-nés, et les personnes dont le système immunitaire est altéré, en particulier les personnes atteintes de cancer, de maladies du foie, celles ayant eu une transplantation et les patients dialysés.
« Le vieillissement de la population et l’augmentation des maladies chroniques liées à l’âge sont les facteurs explicatifs favorisant la survenue d’une listériose », pointe Santé publique France, évoquant une augmentation des cas depuis 2021.