Les 2 et 3 avril, Cédric Hissiger le pizzaiolo de La trad’izza à Wintzenheim, dans le quartier de Logelbach, concourra aux championnats de France de pizza à Paris. Ils seront 130 à participer à la compétition. L’an dernier, le Haut-Rhinois avait été sacré champion de France en catégorie “pizza large”. Il avait obtenu la 6e place dans la catégorie “classique”, avec sa “Tradimia” », garnie de bœuf cuit à basse température, emballé dans des feuilles d’épinard, et accompagné de choux romanesco et de crème de céleri. Un autre candidat alsacien tentera sa chance cette année, le Bas-Rhinois Vivien Fernandez de la pizzeria Les Emportés à Diemeringen.
