La préfecture du Rhône a ordonné la fermeture immédiate de la boulangerie « La Maison du Gourmet », après la découverte de graves manquements aux règles d’hygiène lors d’un contrôle mené ce vendredi 13 mars.
La boulangerie « La Maison du Gourmet« , située 3 rue de Magnolles à Caluire-et-Cuire, a été contrainte de fermer ses portes après un contrôle sanitaire révélant de multiples infractions.
Présence de déjections de souris, non-respect des températures…
Selon les agents mandatés par les services de l’État, plusieurs éléments constituaient un danger sérieux pour la santé publique : présence de déjections de souris et d’insectes dans les locaux de production, non-respect des températures de conservation des denrées, ou encore absence de dispositif permettant le lavage des mains en cuisine.
Face à ces manquements graves, la préfecture a estimé que la poursuite de l’activité représentait une menace importante pour les consommateurs et a prononcé une fermeture administrative immédiate.
L’établissement ne pourra rouvrir qu’après la mise en place de mesures correctives jugées suffisantes par les autorités.
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