Par
Julian Doubax
Publié le
15 mars 2026 à 14h11
Clap de fin pour le Dijeaux. Le dimanche 15 février 2026, la brasserie installée sur la place Gambetta, au pied de la porte Dijeaux à Bordeaux a fermé définitivement ses portes. Une courte annonce faite sur les réseaux sociaux de l’enseigne.
L’adresse était gérée depuis 2019 par Benjamin Voutier, également propriétaire de l’Ombrière et Totto sur la place du Parlement ainsi que l’Intendance, une brasserie qu’il possède depuis 2016 donc il a changé le concept l’automne dernier pour s’adapter aux nouvelles habitudes de la clientèle.
Un autre concept débarque
Le rideau a définitivement été tiré mais une nouvelle enseigne va vite débarquer. Le 30 mars, le gérant va céder le fonds de commerce à Breizh Café, indiquent nos confrères de Sud Ouest.
La crêperie est déjà installée à Bordeaux. Un restaurant est implanté sur la place des Chartrons. Sur la carte, les clients peuvent retrouver différentes recettes de galette bretonne. Une chaîne qui a réussi à s’étendre dans diverses villes comme Paris, Lyon, Mégève (Suisse) ou encore au Japon. Un concept aux antipodes de la brasserie traditionnelle qu’était le Dijeaux.
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