Par
Yann Rivallan
Publié le
23 mars 2026 à 19h06
Ils viennent de fermer définitivement leurs portes, en ce mois de mars 2026. Dans les rues Armand-Carrel et d’Amiens, un caviste et un café ont baissé leur rideau au même moment à Rouen. La raison ? Les deux commerces ont un lien. Ils font partie d’une même entreprise, SB Epicure. Voici ce qu’il s’est passé.
Une entreprise en cessation de paiements
Sur Facebook, un utilisateur a pu s’étonner de la fermeture soudaine de la Cave de Bacchus, le caviste de la rue Armand-Carrel, mais aussi du Café Perdu, situé rue d’Amiens. Ce colistier de la candidate Marine Caron s’exaspère : « Encore un commerce qui ferme !!!! Voilà l’avenir du commerce à Rouen !!»
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Mais alors que s’est-il passé ? Comme nous l’apprend un compte rendu du tribunal de commerce de Dieppe, la société SB Epicure vient d’être placée en liquidation judiciaire après une déclaration de cessation de paiements.
En clair, l’entreprise n’a plus les ressources financières pour « honorer ses dettes fournisseurs, fiscales et sociales », précise le compte rendu de jugement. Sans préciser le montant des dettes de l’entreprise, le tribunal explique que « son chiffre d’affaires à la clôture de son dernier exercice est de 298 894 €». C’est presque deux fois moins que celui d’un précédent jugement remontant à 2024.
Les gérants du café et de la cave font leurs adieux
Sollicités par 76actu, les gérants n’ont pas souhaité donner suite. Ils avaient laissé un message pour leurs clients sur la vitrine de la Cave de Bacchus.
Fin du combat pour nous ! Merci à notre fidèle clientèle pour ces dix belles années ! Cela a été une grande joie de partager notre vision du vin et de la gastronomie avec vous ! Continuez de boire bon et de profiter de la vie ! Ce n’est qu’un au revoir !
Les gérants de la Cave de Bacchus et du Café Perdu
Dans un message laissé sur leur vitrine
Les raisons de ces difficultés trouvent en partie leur réponse dans un jugement du 5 avril 2024. À cette date, la société SB Epicure déclarait déjà être en cessation de paiements. Mais, à la vue de sa situation, le tribunal de commerce de Dieppe décidait d’ouvrir une procédure de redressement judiciaire.
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Les raisons invoquées par les gérants étaient « un passif trop lourd », mais aussi la fermeture imposée d’un de ses établissements, en l’occurrence un restaurant, pour « vétusté ». Une fermeture qui avait, d’après les explications fournies, « fortement impacté » la trésorerie.
Implantée à L’Entrepôt Food Hall Rouen
Malgré une restructuration et un plan de redressement, l’entreprise n’a pas réussi à relever la barre. Elle faisait aussi partie des premiers à s’implanter au lancement de l’Entrepôt, le Food Hall installé sur les quais rive droite. Baptisée FAIM !, cette enseigne proposait une « cuisine de marché ».
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