Par
Melanie Faure
Publié le
23 mars 2026 à 17h52
C’est le Saint-Graal que n’importe quel chef rêverait d’avoir. Les étoiles Michelin récompensent chaque année les meilleurs restaurants au monde.
Et en 2026, deux établissements de Marseille et du département des Bouches-du-Rhône ont rejoint les pages du célèbre guide rouge. Mais au fait, quelle somme faut-il prévoir pour s’asseoir à leurs tables gastronomiques ? Actu Marseille dresse l’addition.
Coline Faulquier vous accueille sur la pointe du Vallon des Auffes. (©Fabien Binacchi / actu Marseille)Au cœur du Vallon des Auffes avec Auffo
Il aura fallu moins d’un an à Coline Faulquier pour que sonne l’heure de la consécration au Vallon des Auffes. La finaliste de la saison 7 de Top Chef s’est vue décerner sa toute première étoile du Guide Michelin le 16 mars 2026. Avec son restaurant Auffo, la cheffe de 36 ans propose une cuisine gastronomique végétale tournée vers la mer.
Au menu, des asperges de Provence, du poulpe de roche, de la tomme corse, de la poutargue [poche d’œufs de poisson], l’aïoli provençal, du rouget ou encore l’incontournable bouillabaisse. Mais combien faut-il débourser pour embarquer dans ce voyage culinaire ?
Côté tarifs, il y en a pour tous les prix. Du mardi au vendredi, la Formule affaires est proposée à 45 euros pour le déjeuner, avec une mise en bouche, un plat unique et un café accompagné de mignardises. Pour un déjeuner en trois temps en semaine, il faudra prévoir 95 euros. Enfin, la brigade de Coline Faulquier a mis au point trois menus : le Méditerranée en 4 temps, au prix de 135 euros le Vallon en six temps pour 165 euros et enfin, le menu le plus cher de la carte : Identité, qui vous sera servi pour… 210 euros.
Découvrez la carte d’Auffo en cliquant ici.
Le Marseillais Ilane Tinchant est chef de l’Oursin Carry-le-Rouet. (©PORTRAIT HORIZONTAL CHEF / Crédit Photo : Nicolas Aneston)
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L’Oursin (l’Hôtel Bleu), Carry-le-Rouet
Ilane Tinchant a ramené l’étoile à la maison. Le Marseillais savoure son travail dans les cuisines de l’Oursin. Installé au sein de l’hôtel**** l’Hôtel Bleu de Carry-le-Rouet, à 30 kilomètres de Marseille, le chef de 29 ans propulsé par l’émission Top Chef propose une cuisine méditerranéenne contemporaine.
Une traversée à bord de l’Oursin avec des gambas sauvages, du saint-pierre, des seiches, de l’asperge et des agrumes ou encore du caviar. Chez Ilane Tinchant, pas besoin de réfléchir très longtemps : le chef propose deux menus.
Pour le premier en « six escales », il vous faudra débourser 145 euros. Pour le second en huit temps, 185 euros. Des tarifs qui ne devraient pas grimper malgré l’étoile, nous assurait le chef dans une interview à actu Marseille au lendemain de son sacre. « Rien ne va changer : on gardera la même ligne et les mêmes menus », nous confiait-il. Pas même la vue sur la Méditerranée et le phare de Carry-le-Rouet, incontournables.
Découvrez la carte de l’Oursin en cliquant ici.
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