Par
Lisa Rodrigues
Publié le
7 mai 2025 à 17h53
Presque deux ans qu’il avait quitté Grenoble. Thierry Court, maître artisan pâtissier chocolatier confiseur, est une figure bien connue des gourmands isérois.
Gagnant de l’émission de M6 du Meilleur Pâtissier en 2017 et installé « depuis 23 ans » dans sa ville d’origine, il avait fermé sa boutique rue de la Poste en 2023 pour déménager vers un laboratoire à Apprieu, à une trentaine de kilomètres de Grenoble.
Depuis le mois d’avril, il est de retour dans la capitale des Alpes dans sa nouvelle boutique, Les Petits Bonheurs, au centre commercial Grand’Place.
« Le démarrage a été très fort, se réjouit Thierry Court, contacté par la rédaction. On a eu 1 200 clients en quatre jours ! » Une bonne pioche également pour Laurent Devaux, directeur de Grand’Place, qui se félicite de l’arrivée de cette « enseigne locale historique » à travers un concept « qui saura ravir nos clients ».
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« J’ai hésité à revenir en centre-ville »
Ce retour au cœur de Grenoble, Thierry Court y pensait depuis un certain temps. « Ça me manquait de ne pas avoir de boutique, c’est un lien direct qu’on n’a plus avec les clients, relate le confiseur. C’était important de retrouver notre clientèle qui nous suit depuis 20 ans ! »
Le chocolatier confiseur Thierry Court est de retour à Grenoble après deux ans d’absence, à Grand’Place. (©Document remis à actu Grenoble / Grand’Place)
Il a bien eu quelques petites remarques sur son choix de venir s’installer dans une galerie marchande et pas dans le centre-ville. S’il est arrivé à Grand’Place, c’est après avoir gagné un concours avec, comme prix, un bail commercial.
J’ai hésité à revenir en centre-ville. Maintenant, quand on cherche une implantation, on se creuse la tête pour trouver le bon endroit, s’il en reste… Il y a aussi la question des loyers !
Thierry Court, maître artisan pâtissier chocolatier confiseur à Grenoble
D’autant qu’il trouve des avantages à être en centre commercial. « C’est ouvert, c’est propre, c’est éclairé, on ne dépend pas de la pluie ou de la chaleur. Ce sont de bonnes conditions pour une chocolaterie ! Et on touche une nouvelle population, plus jeune. »
Du chocolat, des biscuits et les macarons
Avis aux habitués de l’ancienne boutique rue de la Poste, cette nouvelle adresse à Grand’Place est « un concept nouveau, prévient Thierry Court. Les Grenoblois m’ont connu pâtissier et chocolatier », ils le verront désormais comme confiseur, à travers sa gamme « Petits Bonheurs« , qui donne son nom au magasin.
Une cinquantaine de références est proposée, inspirées des douceurs de l’enfance : nounours en guimauve, billes et barres de chocolat, biscuits fruités, sablés surmontés d’une tablette de chocolat…
Nounours en chocolat, tablettes, barres chocolatées, biscuits… Une cinquantaine de références est proposée dans la boutique Les Petits Bonheurs. (©Document remis à actu Grenoble / Grand’Place)
Avec tout de même un point de repère pour les nostalgiques de la pâtisserie : « le retour des macarons, notre produit phare qui nous a fait connaître ». Un espace coffee shop est également installé dans la boutique, en partenariat avec La Brûlerie des Alpes, torréfacteur grenoblois.
« C’est le début de l’histoire »
Thierry Court compte bien « s’installer dans la durée ». Tout en rappelant que cette boutique est un test pour développer et faire connaître sa gamme de confiseries et snacks sucrés. « C’est le début de l’histoire ! »
Pour autant, il se donne des objectifs précis. « On prévoit déjà d’ouvrir d’autres boutiques » en Auvergne-Rhône-Alpes, glisse l’artisan. Mais tout en gardant ses racines en Isère. « Notre identité est grenobloise ! »
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