« La clientèle de bureau du midi est bien présente, c’est celle de l’afterwork que nous avions un peu perdue et que nous essayons de faire revenir », explique Gabriel Touchard, directeur marketing et communication chez Food Society. « On ne vient que le midi car c’est simple, rapide, efficace, c’est un bon compromis car il n’y a pas grand-chose autour », confirment Max et Lucas, stagiaires dans le milieu de la finance. Les visiteurs ont en effet le choix entre deux bars et 14 kiosques de cuisine du monde, coréenne, vietnamienne, méditerranéenne, sushi, pizzas…
