On pourrait passer à côté sans la remarquer tant la devanture est discrète. Jacqueline en fin lettrage sur la porte vitrée et c’est tout. À l’image de cette petite adresse arrivée sur la pointe des pieds dans la rue Saint-Jacques (d’où son nom de baptême), quartier Préfecture à Marseille.
Derrière ce lieu ouvert brièvement au printemps 2025 avant une clôture estivale et une réouverture en septembre, on trouve un binôme déjà rodé à Malmousque, Laurent Hénaff et Benjamin Honnorat, cocréateurs de Pigments, comptoir à sandwiches et bar en rooftop face à la mer. Laurent Henaff n’est pas à l’opérationnel, c’est Benjamin Honnorat qui mène l’affaire au quotidien. Et comme pour Pigments, il revendique le caractère biface de son Jacqueline. « J’aime qu’un lieu présente plusieurs visages, qu’il mélange à la fois les propositions, les clientèles et les âges, confie-t-il. Je ne me retrouve pas dans les endroits d’une seule pièce. » Jacqueline enfile donc son habit de lumière chaque soir pour se transformer en bar festif et musical, petites assiettes à partager, verres de vin et cocktails. Et le midi, la table sort le tablier pour se mettre aux fourneaux.
Cheffe formée à Regain
Plus précisément, c’es…