Même dans les pires moments, dans ma famille, on parlait toujours de bouffe. La table c’était important se souvient Antony Cointre. Plus habitué à être derrière les fourneaux, le cuisinier bon vivant, également chroniquer télé, réputé pour sa cuisine, sa gouaille et son franc-parler présentait lundi 6 avril 2026, à Mythos son spectacle « Merci d’être venu, c’est courageux », mis en scène par Simon Deletang.

La cuisine, c’est sa vie ! Invité au Canibale cabaret, Antony Cointre qui dévoile ses talents de comédien, ne quitte pas tout à fait la cuisine. Tout en racontant son parcours, il prépare une recette de soupe aux moules et haddock, agrémentée d’anecdotes. Après une entrée en fanfare, celui qui a tenu une chambre d’hôte à Dingé, avant d’être cuisinier ambulant à Rennes et en région parisienne, et d’ouvrir son restaurant à Groix, déroule sa vie.

Dans une performance d’une heure Antony Cointre déroule sa vie et son goût pour la cuisine. | OUEST-FRANCE
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Dans une performance d’une heure Antony Cointre déroule sa vie et son goût pour la cuisine. | OUEST-FRANCE

Il raconte sa naissance au Mans, pays des rillettes », évoque ceux qui l’ont inspiré, mais aussi ce jour où il a cuisiné pour l’anniversaire surprise d’Olivier Rollinger Il se souvient aussi de son restaurant quasi clandestin ouvert à Cancale pendant la route du Rhum, un lieu qui fut très très éphémère ».

Digressions, autodérision, Antony Cointre convie aussi Baudelaire, Tati… Il raconte pourquoi il a nommé son restaurant haut en couleur à Groix Supergros, où la cuisine très fine est inversement proportionnelle à mon corps.

Je suis un cuisinier, pas un chef se définit-il. Un spectacle qui ne manque pas de sel et qui donne envie de passer à table. Ça tombe bien puisque le public ne repart pas le ventre vide. Il est invité à déguster la soupe !