Par
Laure Gentil
Publié le
7 avr. 2026 à 7h00
Eric Lagunegrand, 27 ans, ne cache pas son enthousiasme. Ce Nantais de naissance, qui habite aujourd’hui à Rezé, a repris le bar-tabac Le Chalet, boulevard des Belges et l’a entièrement refait. Lors de sa fête de réouverture, prévue le 10 avril, il dévoilera son tout nouvel espace extérieur, calme et décoré dans un « esprit lounge ». « Quand on est dans le jardin, on n’a pas l’impression d’être en centre-ville », explique-t-il avec un grand sourire. « C’est vraiment le côté, l’axe que je veux développer et faire connaître. »
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Un lieu où se retrouver
Le Chalet a bien changé depuis qu’Eric a repris l’affaire à son ancien propriétaire. Finis les murs orange, ils sont maintenant bleus. Un jeu de fléchettes et une télévision ont été installés à l’intérieur pour animer les soirées et détendre les clients. La carte a aussi été étoffée.
J’ai développé le côté bar avec une nouvelle carte un peu plus complète. Avant on n’avait que trois bières, maintenant on est rendu à quatre pressions (une bière IPA a été ajoutée, N.D.L.R.). Une carte un peu plus large aussi sur les softs. L’axe que j’aimerais aussi développer un peu plus, c’est le côté restauration rapide.
Eric Lagunegrand
Des croque-monsieur et des paninis devraient bientôt être proposés à la vente. Éric songe aussi à mettre en place une offre cocktails. Son objectif est clair : proposer à sa clientèle « un petit moment de détente ».
Pas de soirées de folie. Eric veut « garder un endroit calme, chaleureux, agréable à venir » mais « où on peut quand même faire la fête ». Agréablement ombragé par les arbres, le jardin, entièrement refait pour approfondir cet effet « lounge », est la cerise sur le gâteau. Sept tables ont été disposées pour environ deux personnes chacune, complétant les 30 places assises à l’intérieur.
L’espace extérieur a été réaménagé pour donner une ambiance calme et confortable. ©Laure Gentil / actu Nantes
Le vendredi 10 avril, le nouveau patron du Chalet a décidé d’organiser une fête pour la réouverture du bar-tabac mais aussi pour faire connaître son nouveau concept. Un DJ sera là pour mettre de l’ambiance. Bien évidemment tout le quartier est invité à découvrir le nouveau visage de l’établissement. Certains semblent même déjà décidés à venir. À la sortie, une habitante nous interpelle : « Ça va être bien ! »
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