Par
Thomas Rideau
Publié le
7 avr. 2026 à 18h18
L’emplacement était pourtant iconique. Les temps sont compliqués pour les restaurants de Paris. Ces derniers ont peu le droit à l’erreur. En témoigne cette nouvelle liquidation judiciaire qui touche un établissement pourtant réputé et bien établi dans le 5e arrondissement. Des créances trop importantes ont eu raison de son existence.
« Les 5 est une véritable pépite au cœur de Paris »
Nous sommes dans la rue Mouffetard, à deux pas du quartier latin et du jardin des plantes. Une artère emblématique de la capitale. C’est ici, au niveau de l’église Saint-Médard que s’est installé le restaurant Les 5 depuis 2011. Mais, l’établissement ne verra pas une dix-septième année.
Sur cette place ombragée digne d’un décor de cinéma, les gérants des 5 ont dû se présenter au tribunal des affaires économiques ce 3 mars 2026 pour le placement en liquidation de leur affaire. Une affaire qui employait au moins six personnes et qui était loué pour la qualité de sa cuisine sur les différentes plateformes de notation.
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L’emplacement exceptionnel mais aussi la cuisine sont mis en avant par les différents clients : « Les 5 est une véritable pépite au cœur de Paris » ; « Cuisine maison excellente et généreuse, produits de qualité, service impeccable » ; « En été, c’est magique de manger sous les arbres et les guirlandes… »
Mais pourquoi, si le restaurant est apprécié et reconnu, doit-il fermer ? Dans la décision du tribunal, on apprend que « les dividendes ne sont pas réglés aux créanciers » et que « l’état de cessation des paiements est avéré ». Autrement dit, le restaurant n’a pas su trouver son modèle économique.
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