Par
Marie Neaud
Publié le
8 avr. 2026 à 16h21
La boulangerie La Gourmandise, située avenue de Toulon à La Crau (Var), a fait l’objet d’une fermeture administrative en urgence décidée par le préfet du Var. L’arrêté, pris le 3 avril 2026, intervient à la suite d’un contrôle sanitaire ayant révélé de sérieux manquements aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Derrière les vitrines, des contrôles sanitaires révélateurs de manquements
Selon les services de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), plusieurs irrégularités ont été constatées lors de l’inspection. Les autorités évoquent des conditions d’hygiène générales jugées insuffisantes, un entretien défaillant des locaux et des équipements, ainsi que des pratiques de conservation et de manipulation des denrées alimentaires non conformes à la réglementation en vigueur.
Une réputation en ligne en décalage avec la réalité des contrôles
Cette décision intervient alors que l’établissement affichait jusqu’ici une réputation globalement positive en ligne, avec une note moyenne de 4,3 sur 5 sur Google, illustrant le décalage possible entre perception des clients et exigences sanitaires strictes imposées aux commerces alimentaires.
Une réouverture conditionnée à une remise aux normes complète
La réouverture de l’établissement ne pourra intervenir qu’après une remise en conformité complète des installations et des pratiques, suivie d’un nouveau contrôle favorable des services de l’État.
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