Le soleil printanier commence à faire des heureux. À la Cité Internationale comme ailleurs, les terrasses s’animent. À commencer par celle de la Grande Brasserie Tête d’Or , qui fait face au parc tout proche.
Face au perron central de la Cité, quelques clients partagent une planche apéritive. Terrines maison, plateau de fromages, truite gravlax et ses toasts démarrent la soirée. Plus tard, ce sera tartare de bœuf charolais, cordon-bleu maison, ou encore burger gourmand.
Cet établissement, qui était il y a peu de temps encore 33 Cité (porté par Frédéric Berthod, Christophe Marguin et Mathieu Viannay) , est devenu, début janvier, la Grande Brasserie Tête d’Or. La cuisine bistronomique s’est transformée en une belle cuisine de brasserie, traditionnelle et généreuse. « Je tiens à ce qu’absolument tout soit fait maison. Avec de bons produits. » explique Ludovic Hernandez, associé et chef de cuisine. De fait, les frites…