Avec le retour des beaux jours, les Cliniques universitaires Saint-Luc alertent face aux risques du syndrome hémolytique et urémique (SHU), en particulier chez les enfants.
La consommation de viande insuffisamment cuite lors d’un barbecue, ou l’ingestion d’eau contaminée lors d’une baignade, peuvent notamment se trouver à l’origine d’une telle infection, souligne l’hôpital universitaire dans un communiqué publié jeudi.
Décès de Nathalie Baye : qu’est-ce que la maladie à corps de Lewy, deuxième maladie neuro-évolutive la plus fréquente en Belgique et pourtant méconnue ?Qu’est-ce que le SHU?
Le SHU concerne principalement les enfants de moins de 10 ans, avec un risque plus élevé pour les moins de 5 ans. Il s’agit d’une infection provoquée par certaines souches de la bactérie E.coli, présente dans l’intestin des bovins et capables de libérer des toxines. La transmission s’effectue par l’ingestion de produits contaminés. Parmi eux, des viandes insuffisamment cuites, tels que des hamburgers ou de l’américain préparé, des produits laitiers ou du jus de pomme non pasteurisés, ou encore de l’eau impure.