Une cuisine traditionnelle réconfortante. C’est ce que l’on peut lire sur la devanture du restaurant À La Table du coin, cogéré par Maxime, chef cuisinier, et son épouse, Marion Cordier. L’enseigne, située au milieu du vignoble nantais, au Landreau (Loire-Atlantique), ne paie pas de mine.
À l’intérieur, deux salles de service, des tables d’ouvriers et de familles. Virginie, serveuse en salle, enchaîne les allées et venues, plats à la main. Face au dressage coloré, les yeux des clients s’illuminent, tandis que les bouches salivent. À la dégustation, le sablé de parmesan s’accorde avec la douceur du nougat de chèvre et l’acidité exotique de la boule de sorbet passion dénote, quant à elle, avec le…