Par

Thibault Nadal

Publié le

1 mai 2026 à 6h24

Sur les réseaux sociaux, difficile de passer à côté tant la communication a été intense ces dernières semaines. Mais ce mercredi 29 avril 2026, veille de l’ouverture officielle, ce sont les habitués du quartier, pas forcément au fait des tendances, qui poussent les portes de Ciaomisu !, ce nouveau magasin à la façade rose qui attire l’œil. Alors face à tant de curiosité, la fondatrice a décidé d’ouvrir en avance et de faire découvrir ses tiramisu. Le succès est au rendez-vous et le stock quasiment vide. Devant, ces quatre retraités « se régalent ». Derrière le bar dédié à ce dessert traditionnel de la cuisine italienne se cache Luna, une jeune Marseillaise de 23 ans qui a accepté de livrer quelques secrets à actu Marseille.

Une histoire de famille

C’est à deux pas du rond-point du Prado que Luna a décidé d’établir son café. Un 8e arrondissement qu’elle connaît bien, puisqu’elle y a grandi et où son père tenait un restaurant.

Un père qui lui a donné le goût de l’entrepreneuriat et qui l’accompagne dans cette nouvelle aventure. Car chez Ciaomisu !, tout est une histoire de famille. C’est en effet la tante de Luna qui produit les tiramisu, comme à l’époque dans le restaurant du papa. « Je suis très famille, donc c’est hyper important pour moi que tout reste entre nous », assure la jeune femme.

Au restaurant, ma tante en faisait beaucoup et j’adorais ce dessert. C’était devenu mon rituel d’aller en chercher un quand je sortais des cours.

Luna
Fondatrice de Ciaomisu!

Pour donner encore plus de poids à cette saga familiale, un cousin de Luna a concocté une des neuf recettes de tiramisu.

Plusieurs tailles et goûts de tiramisu

Car chez Ciaomisu !, le tiramisu classique à base de café est évidemment présent. En format individuel vendu à 4,50 euros, les clients peuvent choisir huit autres goûts : Nutella, praliné, pistache, spéculoos, mangue, framboise, matcha fraise et caramel.

Les tiramisu sont aussi vendus en format gâteau pour deux à trois personnes ou six à huit personnes. Pour se démarquer, Luna a imaginé un concept de « tiramisu balls », des petites boules de tiramisu (au café ou au spéculoos) avec le mascarpone juste à côté.

Enfin, pour compléter sa carte, la jeune femme propose une gamme de boissons avec du café et du matcha. Avant de l’enrichir cet été avec une glace – à l’italienne évidemment – au fior di latte avec du café froid ? L’idée est sur la table et devrait rapidement voir le jour.

Une expérience forgée à Paris

Même si le tiramisu reste une histoire de famille, Luna a tout de même puisé de son expérience à Paris pour développer son commerce. Partie dans la capitale pour étudier l’événementiel, elle affirme avoir découvert « le concept de mono produit » qui y fait fureur. Traduction : les commerces qui ne vendent qu’une seule chose, déclinée en différents aspects.

Ces concepts commencent à se développer à Marseille à l’instar de Chouchou dans Le Panier (2e), Le Roulé près du Vieux-Port ou de Madame Pâtisserie à L’Estaque. Et subissent déjà leur première critique. « À Marseille ??? Mais laissez-nous tranquille un peu non ? », écrit une internaute dans une vidéo, bien avant l’ouverture.

Ses critiques, Luna les entend, mais préfère ne pas les écouter. « Il n’y en a jamais assez et ça plaît aux gens », explique-t-elle.

Déjà d’autres points de vente ?

Avec son concept, la jeune cheffe d’entreprise espère « ramener des jeunes » issus des réseaux sociaux dans son 8e arrondissement, tout en fidélisant les habitants des alentours.

Avant de s’étendre ? L’idée est déjà dans les cartons avec deux villes : Aix-en-Provence et une première franchise à Cannes (Alpes-Maritimes). Rien ne devrait voir le jour avant début 2027.

Ciaomisu ! est situé 148 rue Jean Mermoz dans le 8e arrondissement.
Ouvert tous les jours de 8h à 18h.

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