Par
Ugo Maillard
Publié le
9 mai 2026 à 9h48
L’adresse rencontre déjà un franc succès. Depuis le jeudi 30 avril 2026, la famille Servella propose un nouveau point de vente dans les Alpes-Maritimes. Après le restaurant de Castagniers et l’épicerie de Nice Saint-Isidore, un magasin « à emporter » a ouvert ses portes dans le cœur de ville. C’est au 15 de la rue Maréchal-Joffre à Nice que la famille a inauguré sa boutique qui propose un bar à ravioli, un coffee-shop et une partie traiteur.
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Pilotée par Mathilde, la petite-fille, la boutique Servella semble avoir d’ores et déjà conquis le quartier.
Un bar à ravioli
Derrière une grande devanture blanche et vitrée, Mathilde 25 ans, Louise 24 ans et Marie Servella 23 ans s’activent pour servir leur client et répondre aux questions des curieux. En quelques jours seulement, la boutique du Carré d’or a fait le plein de nouveaux adeptes et « de très bons retours », se réjouit Mathilde.
Un succès qui s’est construit au fil des décennies sur la qualité des produits : « Tout ce que l’on propose est fait maison, dans notre restaurant de Castagniers. On livre l’épicerie tous les matins avec des produits frais. »
L’épicerie se trouve en plein cœur de Nice. (©Ugo Maillard / actu Nice)
Notre force est le bar à ravioli qui n’existe nulle part ailleurs. On propose deux sortes : un daube et blette qui ne bouge jamais et un végétarien qui peut changer. En ce moment, c’est ricotta épinard. Pour accompagner nos raviolis, nous avons quatre sauces.
Au total, cela coûte moins de 15 euros.Mathilde Servella
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Si les produits sont frais et prêts à être dégustés, le point de vente n’est pas un restaurant. Pour autant, les équipes de Servella souhaitent développer leur offre de coffee-shop, notamment avec l’installation d’une terrasse.
« On rêve d’en ouvrir d’autres »
Pêle-mêle, vous retrouverez dans l’épicerie Servella de la rue Maréchal-Joffre les produits iconiques de la famille : le pan-bagnat, la sauce daube, les croûtons maison et une large gamme de pâtisseries dont les recettes ont été imaginées par Mathilde.
Le pan-bagnat, la sauce daube, les croûtons maison et une large gamme de pâtisseries sont les produits phares à retrouver. (©Ugo Maillard / actu Nice)
Cette dernière, enorgueillie par le succès fulgurant de l’inauguration de ce nouveau point de vente affiche les ambitions familiales. « On aimerait ouvrir d’autres épiceries à Nice ou ailleurs. C’est la suite logique des choses. »
À noter que pour épauler le trio de la dernière génération Servella, des recrutements vont être lancés.
L’épicerie Servella est ouverte du mardi au samedi de 10 h à 19 h 30 en continu. Les produits seront prochainement disponibles sur Delicity.
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