Bruno Doucet : « Au Grand Véfour, je vais proposer une cuisine vivante et classique »
ENTRETIEN – Le chef de La Régalade et du Comptoir du Relais, fraîchement nommé à la tête des cuisines de l’institution du Palais-Royal, se confie en avant-première au Figaro.
Le grand retour du Grand Véfour
INFO LE FIGARO – L’institution du Palais-Royal jusqu’alors orchestrée par Guy Martin rouvre ce mardi, sous pavillon Paris Society, avec le chef Brunot Doucet aux commandes.
Bar à vin, bistrot chinois, plateau japonais : trois adresses à découvrir à Paris
CRITIQUES GASTRONOMIQUES – L’Avant Comptoir des Halles, Bistrot Ordinaire et Our House, rive droite, proposent respectivement tapas à la française, bar en bouillabaisse chinoise et boulettes vapeur shumai.