Sur la Croisette, le cinéma rythme la vie des festivaliers. Entre deux projections, quelques spots proposent – outre les fêtes – des moments qui permettent de faire une pause. Fidèle au poste, l’Agence Cartel y va chaque année de sa proposition.
En association avec le média Konbini, elle a eu l’idée d’investir la plage du Rado et de confier les clés de la carte du midi à la cheffe Ella Aflalo, passée par Top Chef avant d’ouvrir son premier restaurant, Yima à Marseille. « J’ai passé 7 ans rue d’Aubagne. S’implanter à cet endroit était le fruit du hasard. Cependant, je pense qu’on a su mettre en corrélation le lieu et ce qu’on a voulu créer. On était uniquement des femmes de tout âge, de tout horizon, de toute religion, de toute culture. Au final, je pense que notre projet a été un acte de résistance », commente-t-elle. « Quand on fait une cuisine de saison, locale, on ne peut que se servir de ce qu’il y a autour et, pour le coup, on est très gâté dans la cité phocéenne. »
Native de Nice
Aujourd’hui, Ella Aflalo ne gère plus de lieu fixe. Elle a fondé un studio pour intervenir sur des missions de direction artistique et de conseil, un statut qui lui permet de sortir du rôle de chef. « C’est …