Ce jeudi 21 mai, Simon Auscher, ancien chef privé de Demi Moore, signe le menu d’un dîner la tête dans les étoiles sur le Mont-Gros à Nice. Voici tout ce qu’il faut savoir sur cette soirée culinaire.
Alors que le Festival de Cannes bat son plein, une soirée culinaire très prestigieuse se tient ce jeudi 21 mai en marge de l’événement, non pas sur la Croisette, mais à Nice, plus précisément à Observatoire de la Côte d’Azur, sur le Mont Gros. Cette soirée à ciel ouvert réunira une centaine de personnes. Les convives commenceront par profiter d’un cocktail sur la terrasse panoramique, face à la baie des Anges et à la Méditerranée. L’événement se poursuivra avec une performance live de Naomi Greene, tandis que les invités continueront de profiter de champagne, de cocktails avec ou sans alcool et de mises en bouche.
Le dîner prendra ensuite place autour d’une grande table de 40 mètres imaginée par l’artiste Alex Bloc, face à la Grande Coupole. Le menu de ce repas, la tête dans les étoiles, a été imaginé par Simon Auscher, chef suivi par plus de 500 000 abonnés sur Instagram et qui a été le chef privé de Demi Moore et Margaret Qualley pendant six mois sur le tournage de The Substance. Cette soirée, baptisée Nouvelle Table, s’achèvera sur le parvis de la coupole avec une performance live de Guillaume Pascale ainsi qu’une observation des étoiles au télescope, guidée par les scientifiques de l’Observatoire. Ce moment unique se déroulera de 18h30 à 23 h, au tarif de 250 euros. À noter qu’une partie des bénéfices sera reversée à Observatoire de la Côte d’Azur pour la rénovation du Pavillon Henri-Chrétien, monument historique signé Charles Garnier.
Simon Auscher : zoom sur le parcours de l’ancien chef privé de Demi Moore
Simon Auscher a découvert sa passion pour la cuisine à l’école hôtelière de Strasbourg. En 2015, à l’âge de 27 ans, il ouvre son premier restaurant, Tanna, dans le 11e arrondissement de Paris, puis un deuxième établissement, Anna, nommé en hommage à sa fille, dans le même quartier. En 2019, il quitte la capitale pour s’installer dans le sud de la France afin de devenir chef privé. Parallèlement, il partage sur les réseaux sociaux ses conseils, ses recettes et son quotidien de chef. Il a également publié deux livres de cuisine : Twist, un ouvrage destiné à ceux qui n’aiment pas suivre les recettes à la lettre, et Saucer, ce n’est pas tremper, qui dévoile 100 recettes de sauces.