Quasiment un an jour pour jour après la réouverture de la Cour des Loges, c’est un autre joyau du Vieux-Lyon qui vient de se faire une beauté et de rouvrir ses portes. Le groupe Beauvallon, nouveau propriétaire de la Villa Florentine, vient de lui offrir un beau lifting.
L’hôtel et le restaurant ont, en effet, fermé début janvier 2026, pour rouvrir quatre mois plus tard, le 30 avril, faisant entrer la Villa, hôtel 5 étoiles, Relais & Châteaux, dans le XXI e siècle, tout en gardant évidemment son âme et en mettant en valeur son histoire.
Au-delà de l’hôtel (où il reste encore quelques travaux à terminer, au niveau du spa et des suites), la partie restauration a été entièrement repensée.
« Le luxe, pour moi, c’est de prendre un produit simple et de le rendre…