Par
Julien Sournies
Publié le
19 mai 2025 à 16h46
La préfecture de la Loire n’a pas fait de cadeau. Ce dimanche 18 mai 2025, les services de l’État dans le département ligérien ont annoncé la fermeture en urgence de la boulangerie le Fournil de l’Orient, située avenue du Président Émile Loubet dans le centre-ville de Saint-Étienne. Voici ce qui lui est reproché.
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Hygiène défaillante, denrées mal conservées, équipements non entretenus…
À la suite d’un contrôle sanitaire réalisé le vendredi 16 mai 2025 par un organisme agréé, de graves manquements ont en effet été constatés :
- Entretien défectueux des locaux et du matériel
- Conservation des aliments dans des conditions inappropriées
- Températures de stockage non conformes à la réglementation
« Face à ces risques majeurs pour la santé des consommateurs », le préfet de la Loire a donc prononcé la fermeture administrative immédiate de l’établissement.
Vidéos : en ce moment sur ActuD’autres contrôles dans la Loire
Pour autant, la fermeture n’est pas définitive. « La réouverture de l’établissement ne sera possible qu’après la démonstration de la preuve de son respect de la législation en vigueur », ajoute la préfecture ligérienne.
Cette dernière précise par ailleurs que « les contrôles se poursuivent sur l’ensemble du département ».
Contactée par notre rédaction, la boulangerie n’a pas répondu à nos sollicitations.
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