Par
Rédaction Elbeuf
Publié le
19 mai 2025 à 12h17
Il faisait beau, le samedi 17 mai 2025. Assez pour vouloir traîner sur le champ de foire, à Elbeuf (Seine-Maritime), entre la fin des animations de Seine de printemps et le spectacle du soir prévu par le Cirque-Théâtre.
Et en attendant ce dernier, une prestation aérienne réalisée en plein air, il y avait de quoi se restaurer avec les traditionnels stands de saucisses frites.
Mais depuis quelques années, la mairie propose également une alternative en proposant une distribution gratuite de soupe, qui a été cuisinée toute l’après-midi à partir d’invendus de grandes surfaces et de primeurs locaux.
« Il y a trois ans, l’association Zéro déchet était présente sur le site de Seine de printemps, toujours tournée vers des activités liées à l’environnement et la santé, et nous a appris comment solliciter les enseignes alimentaires et valoriser leurs invendus. Anim’action ayant une certaine expérience et la logistique nécessaire, nous leur avons proposé de reprendre le flambeau, ce qu’ils ont accepté de bon cœur », explique Valérie Biyoundoudi-Legrand, éco-médiatrice municipale.
Des dizaines de kilos à préparer
Il faut dire que la préparation de la soupe est avant tout un acte de partage et de rassemblement de la population, la raison d’être de l’association elbeuvienne qui gère en temps normal 38 activités différentes, de la randonnée à un atelier de couture, rassemblant 600 adhérents.
Pour s’occuper des dizaines de kilos de fruits et légumes fournis par les partenaires tels que le Leclerc de Saint-Pierre-lès-Elbeuf, le Carrefour Market, le Comptoir du fruit ou le Comptoir des halles, environ 25 bénévoles ont répondu présents et ont bénéficié de l’aide de nombreux habitants, venus prêter main-forte pour quelques minutes ou quelques heures.
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Toute l’après-midi, ils ont trié, épluché et coupé pommes de terre, carottes, oignons, choux… et même un peu de persil et de piment, pour relever le goût des deux grands faitouts.
Les matières premières, avant d’être transformées en soupe. ©Le Journal d’Elbeuf
Les fruits, notamment les bananes, ont été transformés en smoothies grâce à l’intervention de vélos un peu spéciaux. Enfants et adultes ont particulièrement apprécié de s’adonner à ce jeu, qui consiste à créer sa boisson à la seule force des mollets !
Boire un smoothie, ça se mérite ! ©Le Journal d’ElbeufUne centaine de portions
Vers 18 h, la soupe était prête pour rejoindre, à bout de bras, le village du Cirque-Théâtre pour procéder à la distribution. En tout, une centaine de portions étaient disponibles.
Deux grandes marmites de soupe ont été préparées, grâce au travail des bénévoles. ©Le Journal d’Elbeuf
« C’est une super initiative, tellement mieux que le gaspillage et en plus elle est très bonne ! », témoignent Jean et Aby, sa fille de sept ans, qui se régalait également.
La dégustation a même eu lieu en musique, avec un orchestre de percussions, qui renforçait le caractère festif de la manifestation et justifiait donc son nom de « disco soupe ». Celle-ci, prévue pour être consommée sur place, a aussi été mise en bocaux à emporter.
Jusqu’au bout, rien ne devait se perdre !
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