Par
Lisa Rodrigues
Publié le
20 mai 2025 à 16h42
Venon, un peu plus de 800 habitants au compteur, est niché sur les hauteurs de l’agglomération de Grenoble. Au cœur du village, à deux pas de l’église, se trouve le seul commerce du coin : Le Petit Bistro, une institution depuis presque 50 ans sur la commune.
Fermé depuis plusieurs mois, il va reprendre vie d’ici quelques semaines grâce à une bande de quatre copains, habitants de Venon.
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« Ce n’est pas simplement un restaurant »
Ayant eux-mêmes fréquenté les lieux, ils tombent rapidement sous le charme du bistrot. Au départ, l’idée de racheter un jour le fonds de commerce est lancée à la volée. « On s’était dit qu’on allait reprendre le bistro quand l’ancienne propriétaire allait vendre », relatent Alice Délu et Manon Bocquentin à actu Grenoble.
Ce n’est pas simplement un restaurant, c’est autre chose. C’est un lieu génial, un lieu de vie !
Alice Délu et Manon Bocquentin
Co-gérantes du Petit Bistro de Venon
L’idée de reprise ne sort pas vraiment de nulle part : les deux jeunes femmes connaissent bien le monde de la restauration. Manon Bocquentin est alors l’une des cheffes du restaurant Jeanette à Grenoble (fermé en mars) et Alice Délu travaille à l’association Les Mijotées, qui propose un service de traiteur. Les deux autres membres du quatuor, Clément Savornin et Willy Dutilleul, sont respectivement salariés dans le bâtiment et architecte.
Et il y a un an et demi, l’opportunité de rachat se présente au groupe. Ils reconsidèrent plus sérieusement leur projet et finissent par se lancer. Ils créent une SCOP (société coopérative et participative) et obtiennent le soutien d’une foncière solidaire, Villages vivants, pour racheter les murs.
Un restaurant qui fait aussi épicerie et relais poste
En cette fin du mois de mai, les quatre copains sont en plein dans les travaux de rénovation du restaurant : isolation, toiture, mise aux normes de la cuisine… Tout y passe.
Les travaux sont en cours dans le bistro de Venon, institution du village depuis 50 ans. (©Lisa Rodrigues / actu Grenoble)
Les quatre associés veulent proposer leurs premiers rendez-vous festifs dès le mois de juillet, sur la terrasse de l’établissement transformée pour l’occasion. « On va organiser des événements deux fois par mois, été comme hiver », assure Alice Délu, qui assurera la programmation avec Willy Dutilleul. À 15 minutes en voiture de Grenoble et à proximité du domaine universitaire de Gières, les trentenaires espèrent attirer au-delà des 800 âmes de Venon.
Le restaurant, lui, n’ouvrira qu’en septembre. Le service du midi proposera une offre de restauration classique, tandis que le service du soir se concentrera sur une offre de bar avec assiettes et planches à partager. Le tout, avec des produits locaux. En cuisine, Manon Bocquentin sera aidée d’une salariée, tandis que Clément Savornin s’occupera du bar.
Et petite nouveauté : Le Petit Bistro fera également épicerie d’appoint et relais La Poste pour les habitants.
« Les gens nous attendent »
Les quatre amis sont impatients d’ouvrir et n’hésitent pas à présenter leur projet aux curieux et locaux qui passent les voir au restaurant. Ils ont également lancé des chantiers participatifs pour aménager une partie des extérieurs et ont ouvert une cagnotte en ligne pour les aider sur la fin des travaux.
« Les gens nous attendent », sourit Manon Bocquentin. « Mais c’est une bonne pression, enchaîne Alice Délu. Venon bouge déjà sans commerce, mais là, Le Petit Bistro sera un lieu repère. On veut qu’il corresponde à tout le monde. »
Tout en faisant en sorte de garder « cet esprit bistrot de village » cher aux habitants.
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