Par
Ivan CAPECCHI
Publié le
26 mai 2025 à 17h12
Un nouveau lieu de vie s’apprête à voir le jour à Strasbourg : Hacienda Bernadette, un bar de quartier pas comme les autres, ouvrira ses portes dans le courant du mois de juin* au 3 rue des Aveugles.
Un projet indépendant, pensé et porté seul par Matthieu Gaggio, fils de restaurateur et ancien consultant dans le milieu.
Un bar de quartier aux influences internationales
Inspiré par les « bars de quartier du monde entier » – de la bodega espagnole à la cantina italienne, en passant par le dive bar américain et le rade français – Hacienda Bernadette entend recréer l’ambiance conviviale et accessible de ces lieux de vie populaires.
L’idée : un « lieu sans chichi », chaleureux, où l’on retrouve de bons produits, une bonne playlist et, souvent, une tête familière.
Vidéos : en ce moment sur ActuDes spiritueux artisanaux et des cocktails simples
Ici, pas de mixologie complexe : des cocktails simples, bien faits, à base de spiritueux artisanaux.
Vermouths espagnols, bitters italiens ou encore chartreuse et génépi… Là encore, on retrouvera un mélange d’influences françaises et internationales.
« On aura une offre de bières artisanales, mais on ne sera pas un bar à bières. De la même façon, on aura une offre de vins… sans être un bar à vins. L’idée est que tout le monde puisse y trouver son compte », glisse Matthieu Gaggio.
À grignoter : du snacking à partager
Côté food, on retrouvera des assiettes à partager, comme des planches de charcuterie ou de fromages, mais aussi des plats plus élaborés, tels qu’un « croque-monsieur à la truffe » ou une « burrata servie avec des pêches rôties ».
« La carte changera régulièrement, qu’il s’agisse des boissons ou des plats », indique Matthieu.
Un lieu hybride et chaleureux
La déco mêle vintage, matières brutes (bois, carrelage, béton ciré), avec une touche de « diner américain » cosy. « J’aime bien dire qu’il s’agit d’un PMU en plus moderne », confie le gérant.
Un cadre aussi pensé comme une « safe place » : on y vient pour souffler, trinquer, « célébrer les petites victoires du quotidien », aime à dire aussi Matthieu.
Quiz et jeu de fléchettes
Enfin, le bar proposera des soirées quiz et il sera possible d’y jouer aux fléchettes.
« On veut que ce soit un lieu vivant », termine Matthieu.
*Probablement le week-end du 7-8 juin.
Suivez toute l’actualité de vos villes et médias favoris en vous inscrivant à Mon Actu.