S’il est difficile de se passer du saucisson gras pendant l’apéro, sachez qu’il existe une alternative saine qui est tout aussi délicieuse
Le saucisson est souvent l’incontournable de nos apéros, mais il n’est pas forcément sain. Alors il existe une alternative bien plus légère. Voici cette option savoureuse et moins calorique, recommandée par une diététicienne.
Saucisson : un classique mais à quel prix ?
Le saucisson est un produit charcutier qui plaît par son côté pratique et son goût prononcé. Il se découpe bien, se conserve longtemps. Et il s’accorde avec presque tous les fromages. Pourtant, il n’est pas sans conséquences sur notre santé.
Avec environ 400 kcal pour 100 grammes, il est très riche en matières grasses et en sel. Une conso’ régulière peut favoriser l’hypertension. Et même des problèmes de coeur. Les experts dénoncent aussi les nitrites qu’il contient. Ils ont des effets néfastes.
Mais rassurez-vous, il existe des alternatives bien plus saines. Et ce, sans renoncer au plaisir de l’apéritif. La diététicienne Stéphanie Drieu propose une solution simple et gourmande.
Mais avant, elle évoque la nécessité de remplacer le saucisson par un aliment moins gras. C’est sur le plateau de France Bleu qu’elle explique ainsi : « Il y a beaucoup plus de viande et moins de matière grasse« .
Lorsque le saucisson classique peut frôler les 40%, cette version allégée n’a que 16,5% de gras. Il s’agit d’un ingrédient naturel. Celui-ci est bien moins transformé que la charcuterie. Il a aussi un fort taux de protéines ! Soit près de 40 % selon l’experte.
Or, « on tourne plutôt autour de 25 g pour le saucisson classique« , dit-elle. La diététicienne ajoute aussi : « En termes de goût, c’est plutôt sympa ». Cette solution, c’est la saucisse sèche de la marque Saint Agaûne.
Vous pouvez donc la trouver en sachet. Idéale pour les apéros de dernière minute. Elle apporte des protéines de qualité sans excès de lipides. Son goût doux et assez salé se marie très bien avec des condiments. Ou bien avec des légumes croquants.
Comment bien choisir et servir cette alternative ?
Voilà qui est parfait, surtout si vous faite attention à votre ligne. De plus, cette alternative au saucisson contient moins d’additifs. Ce qui en fait un choix plus sain sur le long terme. Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi la manger avec des bâtonnets de concombre ou des tomates.
L’idée est donc de garder l’aspect convivial de l’apéro, tout en faisant un geste pour sa santé. Pour profiter pleinement des bienfaits de ce remplaçant au saucisson, il faut bien la sélectionner. Privilégiez une version sans nitrites et avec une teneur réduite en sel.
Car la marque que l’experte mentionne a encore beaucoup de sel. « C’est toujours aussi salé« , prévient-elle. C’est pourquoi elle ajoute à son apéro un bol de crudités bien frais. L’astuce pour le rendre encore plus savoureux ?
Le servir avec des tartinades légères. Comme du fromage frais aux herbes. Ou encore des cornichons croquants. Ils apportent du piquant sans calories superflues. Une autre idée est de le manger avec des bâtonnets de courgette ou de carotte.
Cela ajoute du croquant et des fibres, pour un apéritif plus équilibré. Vous pouvez aussi l’agrémenter d’un filet d’huile d’olive et de thym frais. N’est-ce pas un snack malin qui permet ainsi d’éviter tous les excès ?
Avec ces astuces, l’apéritif reste un moment de plaisir, sans culpabilité. Cette fameuse saucisse s’impose donc comme une alternative intelligente au saucisson.
En adoptant cette solution, vous gardez le côté convivial tout en prenant soin de votre santé. Un bon compromis pour des apéros légers, mais toujours délicieux.
Salut, je suis Shay, rédactrice web spécialisée en actualités people et émissions télé.
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Depuis six mois, je rédige des articles dans la rubrique People, cinéma et média. Ma passion pour ces domaines se reflète dans chacun de mes articles.
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