Par

Ivan CAPECCHI

Publié le

30 mai 2025 à 17h20

Restaurants, bars, clubs… Pokaa, le média local bien connu des Strasbourgeois, s’apprête à lancer Le Lardon, un guide gratuit qui recense 100 adresses incontournables pour sortir dans la capitale alsacienne.

« Le Lardon », car le guide se veut être à l’image de cet emblème de la gastronomie alsacienne : petit, réconfortant et utile.

60 recommandations de restaurants et 40 de bars et de clubs

À la terrasse du café Omnino, dans le quartier de la Krutenau, Vivien Latuner, fondateur de Pokaa, nous confie les coulisses du projet. « L’idée, c’était de mettre en lumière des gens qui font vraiment bien leur boulot et qui valorisent Strasbourg par leur travail », résume-t-il.

Le résultat : 148 pages, dont 60 recommandations de restaurants et 40 de bars et clubs. Aucune de ces adresses n’a payé pour figurer dans le guide. Son financement repose sur de la publicité, « vendue à des gens qui n’ont pas de restaurant », précise Vivien.

Originalité de l’objet : pour passer du jour à la nuit, il suffit de retourner le guide.

Vidéos : en ce moment sur ActuFoudre Feu, Madeleine, Chili Thaï Lanna : trois bons restaurants

On en profite pour demander à Vivien quelques-unes de ses adresses coup de cœur.

Il commence par Foudre Feu, un restaurant récemment ouvert à la Krutenau. Un lieu qui, selon lui, ne tourne pas le dos à la cuisine traditionnelle, mais la réinvente avec une approche plus saine et des produits issus de producteurs locaux. « Par exemple, ils font un pot-au-feu avec une viande smashée. Ça apporte un twist vraiment intéressant », confie-t-il.

Vivien évoque également Madeleine, une autre adresse de la Krutenau, qui s’inscrit dans la même démarche de réinvention et de modernisation de la cuisine alsacienne.

Il enchaîne avec Chili Thaï Lanna, qu’il considère comme « le meilleur thaï de Strasbourg ». « J’étais allé en Thaïlande quand j’étais ado et je m’étais promis d’y retourner un jour. En mangeant là-bas, j’ai retrouvé tellement de saveurs que ça m’a reconnecté à ces souvenirs. Un mois plus tard, j’étais en Thaïlande. »

Trois adresses pour passer une bonne soirée

Du côté des adresses nocturnes, Vivien cite Le Local. « Pour moi c’est un lieu rare car beaucoup de lieux dans cet esprit ont fermé. C’est un endroit très libre, où, si je me pose au comptoir, déjà je ne me sens pas alcoolique, et, ensuite, je sais que je vais me faire un copain. Il y a toujours une bonne vibe », raconte Vivien.

Il enchaîne avec Le Garde Fou, « une super adresse tenue par des passionnés de bières et qui dispose d’une cuisine ouverte ». Pour Vivien, c’est « l’un des rares bars où tu peux vraiment bien manger ».

Enfin, s’il fallait en citer un dernier, alors ça serait le 3.14. « Ils font principalement des alcools oubliés et ont vraiment des super vins », explique Vivien, qui aime aussi la déco du lieu, faite d’objets chinés. « On dirait presque un cabinet de curiosité », glisse-t-il.

Le Lardon distribué à partir de lundi

Pour découvrir les autres adresses, eh bien il faudra vous procurer le guide.

Le Lardon sera distribué à partir de lundi prochain, dans les 100 adresses sélectionnées, mais aussi à l’office de tourisme, dans certains hôtels ou conciergeries Airbnb. Le tirage de cette première édition s’élève à 10 000 exemplaires.

Et ce n’est que le début : « L’idée, c’est d’en faire un guide annuel », annonce Vivien.

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