Le jugement est tombé le 5 mars dernier. Le tribunal de commerce de Rennes a prononcé le placement en redressement judiciaire de huit restaurants de l’enseigne Domino’s pizza, spécialisée dans les pizzas livrées à domicile. Cinq sont installés à Rennes (rue de Saint-Malo, rue de Saint-Brieuc, rue de Fougères et rue Sully-Prud’homme) et Cesson-Sévigné (rue de Rennes). Les autres sont situés en dehors de Bretagne, à Château-Gontier (53), Avranches (50) et Dieppe (76). Tous gérés par un même franchisé, ces établissements emploient au total une centaine de salariés, dont des livreurs à vélo et en scooter facilement repérables à leur logo aux dominos bleu et rouge.
Contacté, le franchisé, Tahar Chelli, qui a fait parler de lui en offrant des centaines de pizza au début de la crise sanitaire, explique la situation par « une baisse d’activité liée au recul du pouvoir d’achat des consommateurs ». Sans évoquer la concurrence des plateformes en ligne comme Deliveroo et Uber Eats, il mentionne aussi des charges en hausse et une dette à restructurer pour mieux voir venir.
Désormais, le chef d’entreprise et son équipe tentent de faire repartir l’activité, aidés par une communication nationale renforcée de la maison-mère. « Nous sommes très confiants, le tribunal de commerce également. Tout ça va repartir, il n’y a pas raison de s’inquiéter, estime Tahar Chelli. C’est une mauvaise passe, quelque chose de conjoncturel. Domino’s Pizza est une marque très ancrée, notamment à Rennes. »
Période d’observation
Selon les informations publiées au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales (Bodacc), la date de cessation des paiements a été fixée au 3 mars pour les huit restaurants. Ces derniers font l’objet d’une période d’observation de six mois pendant laquelle ils peuvent continuer à tourner, sous l’égide d’un administrateur et d’un mandataire judiciaires. Ce délai doit leur permettre de faire un bilan de la situation, de geler les dettes antérieures et de préparer un plan de redressement.
La procédure ne concerne pas les nombreux autres Domino’s pizza de la proche périphérie rennaise. En France, la chaîne compte plus de 450 restaurants pour 7 500 salariés. Elle revendique la place de numéro 1 du marché français de la pizza livrée et emportée, et affiche un chiffre d’affaires d’environ 300 M€.