L’Insens avait déjà trouvé preneur à 17 000 euros lors d’une première vente aux enchères, mais l’acquéreur n’ayant pas respecté ses engagements financiers, le commissaire-priseur, Maître Édouard Morel, a dû procéder à une vente de réitération ce mardi 3 juin, à 14 heures.
C’est devant une assistance clairsemée qu’il a rappelé le cadre juridique de l’opération et les frais annexes que devra supporter l’acquéreur. Le commissaire-priseur a également précisé que le loyer mensuel s’élevait à 600 euros et que le bail courrait jusqu’en 2030.
L’Insens avait fermé ses portes en novembre 2024
Rappelons que l’Insens, restaurant dirigé pendant seize ans par Maxime Apert, a fermé ses portes en novembre 2024 et que la vente aux enchères du fonds de commerce qui comprend notamment le droit au bail et le matériel s’inscrit dans le cadre d’une procédure de liquidation judiciaire.
« Un lieu agréable et gourmand où l’on prend son temps »
Parmi les trois acquéreurs potentiels présents dans le local de la rue de Lodi, un seul a confirmé son intérêt pour le fonds de commerce et a produit les garanties demandées. C’est donc tout naturellement, en l’absence d’autre enchère, que Maître Édouard Morel a pris son marteau pour adjuger le fonds de commerce au montant de la mise à prix, à savoir 10 000 euros, à Youssef Najem.
L’acquéreur avait déjà participé à la première vente aux enchères et a des projets bien précis pour le local de la rue de Lodi. « Je compte proposer un restaurant de cuisine marocaine avec salon de thé, un lieu agréable et gourmand où l’on prend son temps. Il n’y en a plus à Saint-Etienne », annonce-t-il.
Des travaux d’aménagement et de décoration vont être nécessaires pour créer en centre-ville l’ambiance des restaurants de Marrakech ou de Fès. « Je prévois d’ouvrir après les vacances estivales et je suis encore à la recherche du nom de mon restaurant, même si j’ai une petite idée », conclut Youssef Najem.
La remise officielle des clés aura lieu dès la production d’une attestation d’assurance du local par l’acquéreur, rendant ainsi possible le démarrage des travaux.