Qui est Mathilde ? C’est une question que doivent se poser beaucoup de clients de l’enseigne d’épicerie fine Le Comptoir de Mathilde. La réponse se trouve dans le centre historique de Montbrison, plus précisément dans la maison natale du poète Victor de Laprade (1812-1883).
C’est au rez-de-chaussée de cette vieille bâtisse du XVIe siècle que Mathilde Chazal a tenu, jusqu’au milieu des années 2000, sa boulangerie-pâtisserie. Et c’est par amour pour elle qu’en 2007, après avoir vendu ses deux entreprises spécialisées dans la savonnerie et la cosmétique, que son petit-fils, Richard Fournier, a donné le prénom de sa grand-mère maternelle aux comptoirs qui ont essaimé en France et en Belgique.
« J’avais un rêve, celui de bosser dans la finance »
L’entrepreneur a…